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「焼き味噌ラーメン」@麺匠 えい蔵の写真3ヶ月ぶり3回目の訪麺。豚骨魚介ラーメン狙いも無くなってた。
11:45で先客2人後10人。
焼き味噌ラーメン(700円)を頂く。
マー油が浮いた香ばしい風味の味噌スープ。
極太メンマに白髪葱がいいアクセント。センスの良さを感じる。
麺は札幌系特有の黄色い中細縮れ麺。
なんつっ亭風の普通に旨い味噌ラーメン。

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「醤油ラーメン」@麺匠 えい蔵の写真オープン直後以来4ヶ月半ぶり2回目の訪麺。
11:30で1番乗り後6人。
醤油ラーメン(700円)を頂く。
仄かに焦がし醤油の香りがする、甘みを感じる濃口醤油スープ。
ベースは鶏。魚介の風味も若干感じる。
中太縮れ麺が濃い味の醤油スープを持ち上げまくり。
終盤、自家製オレンジオイル投入するとややサッパリ味変。... 続きを見る

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「えい蔵ラーメン」@麺匠 えい蔵の写真いつのまにかオープンしてた新店。初訪麺。
12時で先客15人後5人。
えい蔵ラーメン(780円)を頂く。
背脂チャッチャッ系の豚骨スープ。
中太ちょい縮れ麺が醤油ダレに和えてあって、食べ進むにつれて醤油豚骨になる。
最終的には、野方ホープの東京豚骨とほぼニアな味わい。
色々メニューがあるみたいなんで、また行ってみよ。

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店舗情報

店名麺匠 えい蔵
住所

〒188-0011 東京都西東京市田無町3-9-22

電話番号042-461-3306
営業時間11:30~15:00/18:00~24:00
定休日日曜日
座席26席 (カウンター10席、テーブル席4名×4)
アクセス
田無駅北口より徒歩3分
西武新宿線『田無駅』(308m)
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駐車場

駐車場なし

近隣にコインP多数

メニュー
メニューの写真を見る

えい蔵ラーメン 780円
スタミナえい蔵ラーメン 830円
旨辛えい蔵ラーメン 830円
醤油ラーメン 700円
焼き味噌ラーメン 700円
和ぶし醤油ラーメン 680円
えい蔵辛つけ 780円
魚介豚骨つけ麺 780円
魚介豚骨ドロつけ 780円

大盛り 50円
特盛り 100円
※平日ランチタイムは大盛り無料

麺の量
ラーメン 並150g、大225g
つけ麺 並200g、大300g、特400g

トッピング
味玉、のり、ネギ、もやし 各100円
メンマ 150円
チャーシュー 200円

白めし 150円
たまごかけご飯 250円
チャーシュー飯 300円

他、一品料理多数(夜営業のみ)

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。