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「醤油ラーメン」@麺匠 えい蔵の写真オープン直後以来4ヶ月半ぶり2回目の訪麺。
11:30で1番乗り後6人。
醤油ラーメン(700円)を頂く。
仄かに焦がし醤油の香りがする、甘みを感じる濃口醤油スープ。
ベースは鶏。魚介の風味も若干感じる。
中太縮れ麺が濃い味の醤油スープを持ち上げまくり。
終盤、自家製オレンジオイル投入するとややサッパリ味変。
非常にドッシリした骨太な醤油ラーメン。旭川系に近いかも。

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