今日のお昼に初めて来ました。

ここは、杉戸の大勝軒しのやの系列みたいですので、
気になったので来ました。

今日は、特製もりそば（大盛り）＋チャーシュートッピングをいただきました。

スープは豚骨魚介で、濃厚に見えるが、そこまで濃厚さはない感じ。（あっさりではない）
麺は太麺で、北海道産きたほなみ... 続きを見る

10月20日 日曜日 13時05分到着
券売機にて表題（1150円・150円）を買い、中待ち3名の後に並びます。食券を店員さんに渡す時に熱盛と冷盛の選択が出来て冷盛でお願いしました。あと柚子okにしました。
13時11分案内がありテーブル席に連れと座りました。
お冷はセルフで席にあります。
スープ割やおしぼりはセルフでフルーツ酢、大根の酢... 続きを見る

濃度の高いつけだれは動物系や節系の出汁がしっかりと効いていて旨味が強いです。麺は太麺で全粒粉でこの力強いつけだれに負けていません。チャーシューは角切りのがつけだれの中に入れてあり、味濃い目で麺と一緒に食べるとよく合いました。最後はスープ割りをして美味しくいただきました。

12/29　午前11時前に訪問。


　娘の趣味に付き合って少々越境してみました。目的地に着く前にせっかくなのでちょっと早めの昼食です。出掛ける前に第一候補にしていました。こちらは9時から営業しているようなので、中途半端な時間の食事にもピッタリです。
　メニューが多いので少々迷いましたが、標記にしました。お値段は1150円です。どうやら1... 続きを見る

冷やし坦々もりそばを食べてみた
全粒粉の細麺だが水っぽく感じる
タンタンつけダレは具が多く
麺をくぐらせにくいのはさておき
つけダレか水っぽく
素麺を食べているような感覚
ここでは太麺、濃厚系が正解のようだ

前回のつけ麺中盛がたいして多くなかったので中盛にしたのだがナメていた
ニンニクの代わりに入れた生姜、もやし、背脂（全て“増し”）が乗る丼は24センチくらいある大きなもので、ズシリと重い
たっぷり入ったスープは濃厚豚骨魚介
中盤からの生姜による味変は個人的に必必須
うねりのある太麺は食べごたえがあり旨い
中盛で... 続きを見る

杉戸町の日帰り温泉に行ったついでに、近くで評価の高そうなところを探してこちらに入ってみることにした。
ラーメンではなくつけ麺が看板メニューのようで、初訪店だったので券売機左上の特製もりそばを注文。

麺は中太～やや太め。店外に製麺用の小屋があったので自家製麺なのだろう、他と比べてもコシ強めで小麦の味もしっかり感じられて高評価。
つけ汁は豚... 続きを見る

注文から4分程での提供と早い
程よく濃厚な豚骨魚介のつけダレ
つけダレの中には小間チャ
全粒粉の極太麵はしっかり〆られている
ボリュームは中盛で程よく、さほど多くはない
特製、の具はチャーシュー味玉のり5枚
セルフのスープ割りで飲み干して完食
サービスの柚子入れが効いて旨し

2022.3.5
燕三条　900円
中盛　50円

今日は杉戸の瑛さんへ
昨年6月以来、通算5回目の訪問です

今週月曜と同じくフォローしている方のTweet＆Blogにそそられて、瑛さんの燕三条をオーダー。

濃厚中華そばと麺は同じでトッピングはほぼ同じ。ス... 続きを見る

８月 日曜日

中華そば十目一八食堂で、七種類の昆布水つけ麺をいただいた後、お腹具合に余裕があったので、ちょうど見かけたこちらを電撃訪問しました。

こちらへは車で訪問しました。駐車場は完備されており、とても広いです。運転が下手な私でも何の問題もありませんでした。

１２時３０分過ぎに訪問しました。先客は７名いらっしゃ... 続きを見る