2010年5月13日
打ち合わせで西新橋へ。手っ取り早く食べられそうなこちらを訪問。
スッキリした醤油スープ。始めはモヤシのサッパリ感と合わさって、物足りない感じがしていたが、食べ進むに連れて醤油の輪郭がはっきりしてきた。揚げネギがちょっと邪魔な時があるが、これはこれで悪くない。
麺はプリっとした平打ち。麺自体はかなり軽く物足りない感じがあるが、ス... 続きを見る

昨日の夕方に初訪問。
麺は普通～中太の平打ちで、少し透明感があったが玉子麺の香りはしなかった。伸びにくくて滑らかで多加水っぽい。
かなり透明なスープの出汁は白濁させてない豚骨とのことだが、クセがない代わりにあまり特徴がない感じ。充分に合格点ではあるが、なにか物足りない。
これまでに食べたうち、似たタイプは横浜市中区の麺屋 善兵衛あたり。こちら... 続きを見る

4/25
　深夜に行ける所がないか、ここのサイトで探していたら発見!深夜2:00に到着だが従業員が三人もいました。期間メニューの炊き込みチャーハンも食べたかったんですが、この時間は売り切れのようです。

　出てきたラーメンは、辛味はそこそこで系統的に言うと街道沿い系でした。味が濃くパンチの効いた分かりやすい味です。ちゃぶ屋の味噌とはコクの強め... 続きを見る

昼下がりにぶらっと寄ったラーメン屋。基本に忠実に醤油麺に味玉をトッピングしていただきました。スープは濃い口のしょうゆ味で豚骨スープ。しかし、ここのスープは豚骨の嫌なにおいがまったくと言ってよいほど無い。豚骨油も浮いているがしつこさもない。結構好きかも。ただ味が濃いと感じる人はいるかもしれません。私は濃い口醤油味がかなり好きなので大変美味しいスープでした。次に麺ですが、つるっとしていてこれもおいしかったです。具はシャキシャキしたもやしがよかったですが、チャーシューが小さい。

全体的においしく... 続きを見る