宮城県白石市
1人旅のお昼に🚙

前日はご当地グルメの白石温麺(うーめん)食べ白石城を眺めたり🏯

こちらなかなかの人気のお店のようでタイミングよく座りましたが外待ちが出来始めました😲

鶏そば醤油をお願いします！

具はチャーシ... 続きを見る

2022年7月下旬　【限定】冷やしそば(醤油)850円
ランチに此方を訪問。店は白石ICを下りて2kmほどにある一軒家。駐車場は店前に10台。
店内は年季は入っているが洒落た内装。客席はカウンタ6席とテーブル12席、座敷12席。
厨房に中年男性2人と接客女性3人の5名体制。客入りは13時過ぎで10人ほど。
メニューは鶏そば醤油・塩、豚そば... 続きを見る

4年前のメニュー写真と比較してみたら、
品揃えも価格も全く変わっていない。

名古屋コーチンだけを使用したというスープは、
鶏油の黄金色の層が驚くほど分厚い。
ぽってりとした鶏油の香りと旨味が先行し、
濃厚な鶏の旨味が後から追いかけてくる。
ちょっと油が強すぎるけど、味... 続きを見る

2019.6.16
昼前だがすごい人気店で満席。正午に退出する時点では15人は階段に並んでいた。
鶏そばは名古屋コーチンのみを使用したものらしい。
そして、名古屋コーチンのイメージ通りの鶏油の強さとスープの芯の太さが味わえる。
てか、私にはこの鶏油は厳しいかも。なんかこのような強い鶏油を張ったタイプに懐かしさも覚える。... 続きを見る

2017.07.07
昆布水に浸かったつけ麺が気になって行ってきました。空調が弱めの店内で少々蒸し暑い。数量限定のつけ麺を頼むも何の問題もなくあるよう。

常温の昆布水に浸かった中細麺。昆布水の粘度はほぼ無くサラサラ。飲んでみると確かに昆布の旨味はある。麺との絡みは然程ないので効果は感じず。

つけ汁は熱々の鶏油浮きの多い甘い醤... 続きを見る

昨日の昼ラーメン～初訪問！
仙台の帰り道～
実は２件ラーメン店に寄ったのですが…行列が激しくて、
余り時間に余裕が無いので、諦めました～
寄ったのは麺組！オーブン30分前30人待ち、諦め！
つけ麺うまづら、オーブン前30人待ち～諦め！
50%のお客さん～
メニューを見ていて、ふと壁を見ると... 続きを見る

麺は細ストレート。
固めオーダーで正解。
スープは透明感のある上品な醤油味。
鶏の旨みはほどほど。
チャーシューは厚め、良い食感と柔らかさ。
トッピングの細竹が美味しい。

ふつう！

ご馳走様。
めっちゃ旨い

鳥出汁濃厚でうまい。
鳥出汁でこんなにうまいのは初めてだ