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2017.07.07昆布水に浸かったつけ麺が気になって行ってきました。空調が弱めの店内で少々蒸し暑い。数量限定のつけ麺を頼むも何の問題もなくあるよう。常温の昆布水に浸かった中細麺。昆布水の粘度はほぼ無くサラサラ。飲んでみると確かに昆布の旨味はある。麺との絡みは然程ないので効果は感じず。つけ汁は熱々の鶏油浮きの多い甘い醤油。そのまま飲んでもそれ程は濃くはない。プツプツとした食感の麺をつけて食べるとズボズボといける。甘さからかやや単調に感じる。つけ麺の酸味って大事なんだと感じた。勝手に冷たいつけ汁であっさりを想像してたことも影響か。つけ麺は1.5玉とのことで少し多いので1/3ほど残して終了。つけ汁の中には細切りのコリコリしたメンマとシャリシャリネギが旨い。小さく硬い軟骨が入ったつくねは生姜が良くきいてる。通常のラーメンメニューも食べにきます。ご馳走様でしたー。
イケちゃん
ヒデ
kamepi-
カナキン
mona2
ケンタくん
昆布水に浸かったつけ麺が気になって行ってきました。空調が弱めの店内で少々蒸し暑い。数量限定のつけ麺を頼むも何の問題もなくあるよう。
常温の昆布水に浸かった中細麺。昆布水の粘度はほぼ無くサラサラ。飲んでみると確かに昆布の旨味はある。麺との絡みは然程ないので効果は感じず。
つけ汁は熱々の鶏油浮きの多い甘い醤油。そのまま飲んでもそれ程は濃くはない。プツプツとした食感の麺をつけて食べるとズボズボといける。甘さからかやや単調に感じる。つけ麺の酸味って大事なんだと感じた。勝手に冷たいつけ汁であっさりを想像してたことも影響か。つけ麺は1.5玉とのことで少し多いので1/3ほど残して終了。
つけ汁の中には細切りのコリコリしたメンマとシャリシャリネギが旨い。小さく硬い軟骨が入ったつくねは生姜が良くきいてる。
通常のラーメンメニューも食べにきます。ご馳走様でしたー。