また一つ、辨麺の謎が深まった。

　辨麺（バンメン）が「広東麺」に似ているということは何度か書いたが、辨麺と広東麺、両方ある店も結構ある。此方も、そう。

　広東麺　七五〇円　也。
　弁麺　　八五〇円　也。

　平日の、まだ十一時三十分にもなってない。客は、ボクのほかに、夫婦らしき方、一組... 続きを見る

矢倉岳登山の帰りに寄りました。古色蒼然として、お世辞にも清潔とは言い難い店内ですが、お客さんが途切れることはありません。彼氏に連れてこられた若い女性が不安そうな表情でテーブルについていましたが……。
　紹興酒を飲みつつ、こちらを注文しました。シンプルイズベストを地で行く、ラーメンです。すこし雑味のあるスープに柔らかな細麺が良く似合います。スープまで完食です。おいしかっ... 続きを見る

横浜名物？神秘的ラーメン
バンメンシリーズＶＯＬ１３
バンメンと言う謎のメニューを食べ歩きます。
今回は小田原です。

店はレトロと言うより、物凄く古い中華料理店。
厨房では６０歳すぎくらいの男性、客席は８０歳すぎくらいの老夫婦が相撲を見な... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ小田原駅の東にある。パッと見、白い看板が目立つ。駐車場は見当たらず。店にはいると席はテーブルと座敷で３２席ほど。昼飯時、客は私の他４人。店員さんは厨房に老男性１人フロアーに老女性２人で切り盛り。テーブル席に着き壁に掲げられているメニューから私の定番の「ラーメン（５００円）」を注文。待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー、メンマ、なると、ネギがのっかっ... 続きを見る