ラーメンと出てくるタイミングが合わず
１枚の写真におさめれなかったので別にレビューします。

ラーメンは至ってふつう

だが…!!
焼豚丼はなかなかの味

肉は柔らかくご飯とのバランスもばっちり
薬味にネギが多めにかかってて
これまた全体とのバランス... 続きを見る

お昼過ぎ１３：３０頃、巣鴨駅から巣鴨地蔵通商店街を入って右側の郵便局の角を曲って直ぐのところ。歩いて大体１０分ぐらい。

巣鴨駅付近のコインパーキングに停めて行ったが、近くにもコインパーキングが多々あった（-＿-；）
前３、後から直ぐに３名入って満席になった。その後も待ち合席に４名入り、お昼過ぎなのに人が入っていた。

２０１２... 続きを見る

■要約■甘口、ですね。スープはみりんも効いてます、麺が昔ながらの味なのも甘さを助長しています。

【麺】縮れしっかりの中細麺は黄色く光り、いかにも中華そばっぽい？感覚に懐かしさを感じます。口元で暴れる感じですね。大盛りまで無料との事、確か麺量も店内メニューに記載されていました。
【スープ】昆布や野菜など植物系の旨味がしっかり効いています。しかし口当... 続きを見る

12/24（月）11：40　前0後2　
カウンターのみの店で、男性一人で切り盛り。入って右手にテーブルがあるが待合席用とのこと。
丼からは生姜の香が立ち上り、清湯スープを啜るとやはり生姜の強い風味が広がる。これだけ生姜が効いたスープは久しぶり。塩角は立たずまろやかで、動物系と魚介系がバランスよくまとまっている。少しスープがぬるいのが気になった。
中細の軽い縮れ麺はつるっとしたのど越しで噛むと押し返しは弱くグニュっとつぶれるタイプ。
具はネギ、メンマはごく普通で箸休め。なると。... 続きを見る

名前にもついている油かす。モツのようで、なかなか旨い。変な癖はなく、何の違和感もない。

　スープは豚骨魚介か、豚骨醤油かよく分からない。ただ、甘いという印象。ベタベタした感じではなく、すき焼きのタレ、あるいは甘く煮たモツ煮の汁が入っているようだ。半分くらい食べて、酢を投入。するとスッキリした感じで、良い味変。甘さが気にならなくなるけれど、スープのコク自体は後退する。酢を入れた方が良いか、ちょっと迷う。

　麺は中華麺そのままという雰囲気で、細麺。シコシコした歯ごたえ、麺の甘... 続きを見る