焦がし味噌ときいてまず麻布の五行が浮かぶのですが、今イチ「みそ？」という感じで。さほど期待せずに来店しました。

スープは、店特製の味噌ベースのスープに焦がした香味油を合わせたもの。かすかにほろ苦く、それが刺激となって、逆に味噌の味を強く感じさせてくれます。卓上に置かれた辛子みそを入れると、胡椒の風味が立ってパンチの効いた味わいに。

麺... 続きを見る

今日はかなり涼しかったので久しぶりに西口の方に遠出。昼休みの１時間でギリギリ戻ってこれるこちらのお店にまた来てみました。何回も食べていますが全メニュー制覇はまだまだ先の話。今日は八丁みそか玄海みそか、迷ったあげく八丁みそらーめん（６８０円）と味付玉子（１００円）を食べてみました。
ここも気のせいかお冷が美味しいと思ったらなになに、ここの水は逆浸透膜浄水器を使用していて... 続きを見る

昨日かなり久々に行きました。少し早めに休憩がとれたので、1時間で戻ってこれるギリギリのお店の1つのこちらに行くことに。まだ食べたことの無い焦がしみそラーメン(780円)に、こちらもなぜか今まで頼んだことが無かった味付玉子(100円)を注文。うーんけっこうな出費。

焦がしたネギとニンニク、背脂ものってます。香ばしい香りもしますが思ったほど強くはない。ベー... 続きを見る

自分の採点を見てみて、そういえば担々麺は食べてないなあと思ったので、ちょっと食べてみることに(なぜここでという気もするが)。みそ担々麺780円をチョイス。担々麺といってもここのはあくまで普通の味噌ラーメンがベースなので本格的なやつとは違う。
スープはそんなに辛くないが、わりとそれらしい味がして悪くは無い。具は普通の味噌と同じように炒めた野菜がいっぱいのっていて、挽き肉も一緒に炒めてはあるが、ほとんど存在感は無かった。全体的には普通かな。
今日はとりあえずそんなに本場の味を求めてはいなかったの... 続きを見る

自分は東京人のくせになぜか白味噌が好きなので今回はこれにしてみた。
なかなかいける。少し甘い感じの味噌ラーメンというのはおそらく初めてかもしれないが、個人的にはかなり好きな味(まあ好みは分かれそうだが)。ちょっと時間が無くてスープはかなり残して出てしまった、時間があれば全部スープを飲んでも良かったのに。

初めて入ってみた。ここは味噌だけでも6(7?)種類あるのでどれにしようかと思ったが、とりあえず札幌にしてみた。出てきたのはかなりオーソドックスな味噌ラーメン。かなり野菜がいっぱいのっている。
悪くは無い、けどスープはわりと普通。自家製と思われるメンマとチャーシュー(けっこう大きい)はなかなか美味しかったかな。さっぱり好きで野菜がいっぱいとりたい人にはいいかも。
今度また味噌が食べたくなったらここに来て全種類食べてみようかな。

14:00入店。ほぼ満席。
色々な地方の味噌味が楽しめるというコンセプトらしい。でも、醤油と塩もある。
ちなみに味噌には太麺、醤油と塩には細麺とのこと。

札幌みそはクセがなくさっぱりした味。味噌自体には気を使っているようだが、スープはどうだろう、味噌の風味にそぐわない印象。
麺にも個性がなく、普通。
札幌で食べた、あの味この味と思い較べてみるが、まあ、普通。
全体的に特筆すべきもの... 続きを見る