ラーメン(並)550円+ビール(中)550円×2

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先日は麺友さんとこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は11:43到着、入店すると先客6、口頭で表題をオーダーして後会計制、後客16
卓上は一味・BP・WP・辣油・酢・輪切り唐辛子・おろしニンニク・ニンニクチップ・豆板醤・お新香・ふ... 続きを見る

2019年5月23日

刻み玉ねぎがのった清湯スープのらーめんという典型的な八王子系らーめんです。鶏ベースのスープは表面に油のまくがはっていてやや油っこいです。サラッとしたスープで油っこさはあるもののわりと食べやすく鶏の旨味もあってなかなかです。しつこさや雑味はなく嫌な感じはありません。麺は細麺でスープに絡んでまあまあです。チャーシューはわりと大きいですが薄... 続きを見る

八王子ラーメンをいただきに。
お昼時近所の職場の方？が多くいます。
年季の入ったお店とは裏腹にお若い店主のワンオペ。
チャーシューはスライサーで都度切っているよう。
程なくして提供。王道のビジュアルでしょうか。
刻み玉ねぎがしっかりと中央に鎮座。
早速ズバズバ、ストレート麺がｳﾏｰ。ツルパツ食感です... 続きを見る

時間が空いたので昼食を取るために約2年ぶりにこちらへ。
12:45入店で先客4人、後客1人。厨房には男女1人ずつ。
今回もネギチャーシューをバラで注文。5分ほどで出来上がった。

スープは表面にラードの層が出来ているがあっさりとした醤油でいかにも「昔ながらの中華そば」といった感じ。
麺は細縮れでちょうどいい茹で加減。この縮れは八... 続きを見る

てゆか武蔵境店ゎ逝ったコトがあるがコチラゎ初訪...因みにその武蔵境店に逝ったのゎ約1年半前...(苦笑)

てか詳細な記憶ゎ定かでゎ無いが、武蔵境店と同様に刻み玉葱がのる基本的に八王子系のラーなのだが、コチラでゎ魚介系出汁の香り&旨味が強めなバランス...んでやや固めの中細ちぢれ麺ゎ武蔵境店でゎ自家製麺で「卵麺と国産蕎麦粉入り麺」が選べるのだがコチ... 続きを見る