最寄りの荻窪駅からは徒歩５分程、駅から続く商店街の一角に所在。個人的にはずっと「炒飯のお店」とのイメージが強かったのですが久々に訪れてみるとラーメンもめちゃ美味しそうだったので思わずチャレンジです！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には街中華のそれとは全く違う所謂背脂チャッチャ系の専門店的一杯といった丼構えです。
ともあれまずはス... 続きを見る

2025年冷やし麺…45

8/12　この日は定期検診で休みでしたが、先日新幹線車内で忘れ物をしたので警視庁の忘れ物センターへ。無事忘れ物を回収して荻窪に戻ると昼時です、こんな機会がない行けない徳大に12:40に入店、冷し中華のボタンに困っていると『現金でいただきます』と。最初は830円と言われましたが、800円で30円バック。定食の注文が多い中、割と早くに... 続きを見る

2024年冷やし麺…44

8/2　午前中の所用を済ませたあとコチラに顔を出します、前回は臨時休業に蹴られましたが11:35に外待ち5人に接続。少しすると2人が中待ちに呼ばれますが開店直後ですので、まだ食べ終わりのお客さんは出てきません。25分ほどで中待ち（背後霊…ｗ）に呼ばれ、涼しい店内待ちでちょっとホットできますね。10分ほどで席が空き、食券を渡してしば... 続きを見る

mocopapaの町中華日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12832642116.html

ほそ島やでいただいた後、千駄ヶ谷駅に戻って総武線で荻窪へ。
目指したのは町中華の有名店【中華徳大】

中華徳大は日曜祝日が休みで土曜日は夜営業のみとハードルが高く未訪... 続きを見る

豚骨ベースに背脂が少し浮いているスープ。
やや出汁感薄めも許容範囲。
麺はやや縮れた中細麺。
チャーシューは小降りなものが二枚。
その他メンマ、海苔、もやしとゆで玉子をカットしたもの。

玉子を乗せたチャーハンが人気で開店後すぐに満席の人気店。

TV「郷愁の街角ラーメン」で知ったお店、「らーめん」の姿が何となく気になっていました。
１２時半に入店、右手の大きな券売機でチケット購入、玉子は「半熟」でオーダー、「固め茹で」もあります。家族総出の厨房を眺めていました、これが楽しいよね。
１０分弱で着丼、トッピングは脂身が嬉しいペラペラしたチャーシュー、小さな海苔に刻みネギ、モヤシにメンマ、スープ... 続きを見る

2022年1月7日

背脂の浮いたらーめんはこってりした一杯という感じです。スープは動物ベースのもので独特の旨味を感じるものです。はじめは酸味のような独特の味がして後半は動物系のコクが感じられまあまあです。胡椒などの調味料もはじめから入っていてジャンクフードのような味わいにも感じられます。背脂の甘味などインパクトのある味というか変わった味わいで面白... 続きを見る

1974年創業の荻窪町中華。老舗ならではの年季入った出で立ち。
地元民に愛され菅原文太が行きつけと云うことでもお馴染み。

1番らーめんから64番まで番号化された黄色は麺類 紫は炒飯。
半ラーメンは炒飯と一緒に。親父さん体力的に炒飯は20食限定。

ホッコリ雰囲気店内には目移りするメニュー... 続きを見る

昼営業終了間際の13:20入店。先客6人いたが食券を買っている間に2人退店したので、食券を渡してカウンターの一番奥に陣取りSD確保。手洗いと手指消毒を済ませるとさらに2人退店、持ち帰りのお客さんが1人来ましたが、後客なく昼営業の終了時間ちょうどにつけ麺着丼です。

麺皿には、四角い海苔2枚とレギュラーの僅かに縮れのある中細麺。デポでの麺上げを見ていましたが、... 続きを見る

地元の町中華なのに、訪問ハードルの高い店。一時大将の体調も振るわなかったせいで、何度か店前でしょんぼりしましたが無事リトライ成功。券売機で表題をポチッとして、カウンター一番奥の席へ。ここはどこに座っても調理丸見え、4人の連携プレイを眺めて待ちます。鍋を振るううのは大将で、皆が注文品の具材を分担よく準備していきます。この時期なので、持ち帰りのお客さんも多くいましたが7〜8分で着丼... 続きを見る