ラーメン家 みつ葉 本店の向かいにあるこちら。
先客は2組。
いろいろメニューがありますが、デフォっぽいこちらを醤油で。
厨房は男性2名。
程なくして提供。
濁りのあるスープ。
早速ズバズバ、平打ちのストレート麺。茹で加減はやや柔。
スープはガッツリ鯛なのかと思いきや、鯛はほとん... 続きを見る

※コクのある鯛スープのお店

2019年9月14日(土)20:50 2名の列に接続、後客4名。
この辺りはなかなかのラーメンストリートですね。
定番の1時間300円のコインパーキングに停めて列に並びました。
21:00頃入店。
メニューは悩んだが、定番の塩で、具が豪華バージョンのはなやまで。卵かけご... 続きを見る

鯛の出汁と醤油が絶妙にマッチしていて、見た目は濃そうだけど、あっさりとしたスープがクセになります。麺は極細麺でとても美味しかったです。人気のお店なので行列ができてました。

12/28 木曜日、18時。
オープン前に5人並んでる。
オープンと同時に10席のカウンター席は埋まった。

鯛だし醤油そば はなやま ¥1,000 をチョイス。

スープは、鯛だしと言われれば、そんな気もするが、最近流行りの煮干しラーメンのスープ似。
が、意外にアッサリしてて、... 続きを見る

つけ麺(790円)

を注文しました。

麺はそんなに太くありませんでした。
スープは、ややあっさりしている感がありました。

つけ麺を食べるときは、
太麺でなくて、あっさりしているスープは、私の口には合わないかも、と思いました。

今度はこちらに来たときは、
醤油ラー... 続きを見る

鯛だしそばを、、、と京都のついでにやって来たら、なんと土曜は「超こってりつけ麺」のみ(-∀-｀;)
普段、つけ麺はあまり食べていませんが、すぐ側の人気店みつ葉さんは整理券制でまったく時間が足りないので、ここはしっかり奈良のつけ麺を堪能しようと（笑）
スープは超こってりですわ、、ドロ感がハンパないっす。豚骨よりも魚介（鰹多めかな？）が立っていて、かといってくど... 続きを見る

この日は連れのリクエストにて晩飯に奈良方面へと出向きました。以前に一度訪問したお店ですが、リニューアルされたようですので再訪です。ちょうど良いタイミング、開店直後にお店に到着することができました。店内は先客2組。ほどなく後客が来店しすぐに満席となりました。メニューを拝見すると醤油、塩、それにつけ麺があります。前回は塩でしたので今回はラーメンの醤油味をオーダー... 続きを見る

この日は夕方に大阪市内で所用を終えた後、地下鉄中央線から乗り継いで奈良へ伺いました。近鉄の富雄駅から少し歩いて目的地のこちらに夜7:00前に到着しました。時間が早かったためか、先客はなし、でちらほらと後客が3組ほどです。メニューをみるとラーメンは塩、醤油、それに塩黒ゴマレモンというのがありました。ここは初訪なので基本と思われる塩をオーダーしました。つけ麺は土曜の昼のみのようです。

程なくして配膳されたラーメンは、まずスープが綺麗な黄金色に澄んだ透明度の高いビジュアルで、見た瞬間に崇高系をイメー... 続きを見る

ウマし！