この日は連れのリクエストにて晩飯に奈良方面へと出向きました。以前に一度訪問したお店ですが、リニューアルされたようですので再訪です。ちょうど良いタイミング、開店直後にお店に到着することができました。店内は先客2組。ほどなく後客が来店しすぐに満席となりました。メニューを拝見すると醤油、塩、それにつけ麺があります。前回は塩でしたので今回はラーメンの醤油味をオーダーしました。

少し待って提供された一杯は、まずスープは程はやや濃い茶色をして程良い濁りのあるビジュアルです。実際に味わってみると、魚介を強めに感じる崇高系のスープでした。鯛だしを使用されているとありましたが、いわれてみれば確かに鯛の味が少ししたような気がします。醤油ダレはカドのない味で、和風のうどん出汁に近いかもしれません。麺は平打ちぽいストレート麺、きれに角切りになっており、滑らかな食感によい香りでかなり美味しい麺でした。チャーシューは肉厚のものが2枚、他にトッピングは海苔、材木メンマ、ネギです。

リニューアル前に頂いた塩よりも、魚介の風味がきいていていました。全体的には非常にあっさりとした味ですが、物足りなさを感じることはなく、美味しい一杯でした。ごちそうさんです。