2018年11月23日

動物ベースのつけ汁に魚粉を大量にのせたつけ麺になっています。つけ汁は動物ベースとはいえ魚粉がかなりの量あるため魚介を強く感じます。あまり動物と魚介の一体感はなくバランスはいまいちという感じです。動物のコクと魚介の旨味はわりとあるのでまあまあといった感じです。麺は中太麺で普通です。チャーシューは刻まれたものがつけ汁の中にありまあまあで... 続きを見る

2017年11月23日（祝）

本日は勤労することに感謝する日なので勤労がてらに寄らせていただきましたｗ。

用があって新宿御苑に寄りましたが、こちらは祝日となるとほとんどのラー店は
お休みされるところが多いようです。

しか～し！、雨の中、こちらのお店は通常営業、こういう時ありがたいです！

カウンター席に座ってラーメンを口頭でオーダー。上着を脱いで座って待ちます。

メニュ... 続きを見る

遅めの昼食で午後２時過ぎに訪問。同僚から「ここはおいしいですよ」と言われていた店だ。カウンターに着席して、メニューを吟味。あっさりも良かったが、お腹が空いていたのと野菜を食べたいので、こちらを注文した。
　数分して出てきたものは、見た目は二郎系のよう。キャベツ、モヤシといった野菜がてんこ盛り。高さ５センチはありそう。麺を天地返しすると、断面が長方形の太麺が登場しました... 続きを見る

誰かのSNSで見掛けて、食べてみたいなーって思って。
そしたら、3年前にも食べてたみたい。 w
11月25日20時ごろ。

今回は前回とは違うよ。
思ってたより、つけ汁が薄かった気がする。
だから点数を低くしちゃいました。

不味い訳じゃないけどね。

麺創 玄古 は、ベジタブル　ラーメンの最高峰の一つになりそうです。

ドンブリ１杯に１０種類程度の野菜やキノコが入っています。
（前回と比較して野菜の種類が変化してました）
内容は、ゴーヤ、レンコン、ししとう、ニンジン、かぼちゃ、ジャガイモ、なっぱ１、なっぱ２、キャベツ、もやし、等々に今回はなっていました。
ちなみに、写真は... 続きを見る

麺創 玄古 は、ベジタブル　ラーメンの最高峰の一つになりそうです。

ドンブリ１杯に１０種類程度の野菜やキノコが入っています。
（前回と比較して野菜の種類が変化してました）
内容は、春菊、セロリ、えんどうマメ、インゲン、じゃがいも、かぼちゃ、スナップエンドウ、（青い菜っ葉）、キャベツ、もやし　等々に今回はなっていました。
ち... 続きを見る

新宿御苑駅近くまで外出です。

あまり来ないエリアですから、
色々と入念に下調べをして来たンですが、
終了時刻が大幅に過ぎてしまい、
お目当てのお店に食べに行ってる時間がありません。。

なので、駅のすぐ近くにあった『麺創 玄古 御苑店』さんに、
吸い込まれるように入店... 続きを見る

5月26日(月)夜

残業の後、遅めの夕飯。21時30分くらいの訪問。
とにかく豚骨魚介で優しい感じが食べたかった。そうなると十五夜は酸味がマイナス。迷っている暇はない。早く帰って早く寝て、明日は早起きしないと仕事が危ない。駅にも近くの此処にしよう。
此処は開店間もなく訪問しているが、以降の記憶がない。
半分以上の客の入り。カウ... 続きを見る

麺創 玄古 は、ベジタブル　ラーメンの最高峰の一つになりそうです。

ドンブリ１杯に１０種類程度の野菜やキノコが入っています。
（前回と比較して野菜の種類が変化してました）
内容は、えのき茸、ししとう、えんどうマメ、じゃがいも、だいこん、にんじん、（青い菜っ葉）、キャベツ、もやし　等々に今回はなっていました。
ちなみに、写真... 続きを見る

初の訪問。東京メトロ丸ノ内線新宿御苑駅のすぐ北、新宿通り（都道４３０号線）沿いにある。パッと見、板っぽい茶色地に白文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。入り口付近の外にある券売機で、ポールポジションにある店名を冠する「玄古つけ麺（７５０円）」を購入。店に入ると、席は、テーブルとカウンターで２２席ほど。夕飯時、客は私以外４人。店は、調理の男性１人で切り盛り入... 続きを見る