木曜日の夜。
醤油のフックが効いた中にどことなく感じる甘みが特徴のスープ。
途中ニンニク投入。
チャーシューの薄さやほうれん草の少なさが割高感を感じさせる。
味玉は美味いと思う。

もう少し太麺ならより好み。

スープは臭みなく飲みやすくマイルド！！
麺は家系には珍しいタイプ？？
細縮れ麺？？？
チャーシューは柔らかいがペラペラ！！
ほうれん草を増さなかったら！！
無かった？？くらいの量！！
再訪は厳しい一杯でした。
ごちそうさまでした！！！！！！！

13:10頃訪問。先客後客5共に4名。店内は適度なスペースを有しており、1列のカウンターの他にテーブル席も設けられている。かなり年季が入っている雰囲気だが、気になる程の不潔感は無し。居心地の良い空間だ。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みについては全て「普通」で頼んだ。15分程も待たされてから漸く配膳。

スープは程々に乳化されており、醤油の色目が中庸に出ている。白胡麻が浮遊し、粘度は感じられ無い。
飲んでみると、豚骨の出汁感は比較... 続きを見る

60点が妥当、
と言わざるを得ないかな。
とにかくしょっぱさだけが印象に残っていて、
昨今の進化した家系のコク・まろやかさと比べてしまうとどうも。
都内の家系店舗で言うと、早稲田の武道家に近い。
最初からゴマが入っているのも減点要因の１つ。

ぶしつけな評価ですみません。

19:00頃　訪問
なんだか家系を食べたい気分になり、近所のこちらへ。
初訪問です。

並と中で迷うも、並に。
店内はなかなか混雑しています。

麺は縮れた中太麺。
かためでしっかりコシがあって、おいしい麺です。
スープは、ちょうどいい濃度の豚骨醤油味。
具は... 続きを見る

初訪問。

一口目、硬めに頼んだ麺が他の家系の硬めよりかなり硬めの印象です。麺は他の家系よりやや細目に思え、感覚ですがバリカタのように思えます。
スープは豚骨はやや控えめに思えますが、旨み、濃度は丁度良く感じます。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、半味玉、海苔が添えられます。チャーシューはやや薄めで肉の味が感じるもの、味玉... 続きを見る

麺：コシがある中太麺。家系にしては細めな感じもするが食感も歯切れもよい。
汁：濃厚な味を食べたい気分なので元々濃厚なスープを表題でいただくことに。油の浮き具合、しょっぱさ共にGOOD
具：海苔３枚、味玉（中々美味しい）、ほうれん草とネギが少々。

評：地元に根付いているお店。今回は土曜の昼間ですが平日の夜中でもお客さんが途切れることはあま... 続きを見る

平日の15:00頃久々の訪問。先客１名、後客１名。この時間帯は男性店員が１人で切り盛りしています。いつも通り接客は好印象でした。
食券提出後４分ほどで提供となりました。

麺は程よい硬さで良い食感を楽しめました。
スープは個人的に濃い目で丁度良いくらい。しょっぱすぎることなく程よい塩梅のように思います。
具はチャーシュー２枚、ほうれん草、ねぎ、ごま、半分の味付け玉子。
チャーシューは軟らかく味付けも合格点で、以前に比べるとだいぶ質が上が... 続きを見る

土曜日の午後９時過ぎに訪問。先客は５人。職場の忘年会の後に、今年最後のラーメンは家系にしようと酔いの最中に思いつきやって来ました。味玉がデフォルトでも半分付いているのは知っていましたがあえて追加。今回は麺硬めでお願いしました。
注文から４分ほどで到着です。

麺は硬めにして正解でした。前回全て普通で頼んだ時は少々柔らかいかなぁという印象があったのですが、今回は程よい硬さになり丁度良かったです。
スープはいつも通りあっさりしており、酒を飲んだ後には丁度良い濃さです。
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普通に家系ラーメン。
メニューバリエーションは他に辛ネギ等々あります。
店の外もラーメン自体も獣臭さは気になりません。

白ゴマがタップリ入っているので、家系にして食べやすい方でしょう。
でも、なんだか重いんですよね。
１杯完食ちょっと大変です。
バラチャーシューもキツイ！