本家に続いて分家にも訪問しました。
あっさひ煮干し清湯スープで飲みやすさがありました。
麺はスタンダードなタイプでスープに合っていました。
ごちそうさまでした

土曜の13時頃入店。店内、店外合わせて4名の待ち。

本日の煮干しつけ麺をば。この日は、千葉県産平子と広島県産白口だそうです。
魚介つけ麺とは異なり、まろやかで柔らかい印象のつけ麺。
スープが本当に以前食べたのとは違うのが良い。しかも、美味しい！
麺は中太のコシのある麺。スープが少しとろみがあるので... 続きを見る

(9/11 12:00頃来店)
仕事で大宮に来る用事があり、かねてから気になっていた同店に。
自販機左上がつけ麺で推しがつけ麺と判断、つけ麺に。並と大盛が同額の850円、特盛は100円増し。
味はすごく美味しい。麺は三河屋製麺のものを使用しており、極太麺。300gとのことだが全然もっと多い気がする。煮干も相当煮詰めているようで、塩辛のような風味もす... 続きを見る

なんかいっぱい並んでるからやめようかなぁと思ったらそこは洋食屋さん。蕾はもう少し奥にあり、並んでいたのは5人ほどだったので一安心。
麺は新宿の灯花と同じ三河屋製麺。ストレートの太麺でスープが絡むか心配だったが、ドロドロの煮干し豚骨などが効いたスープが頑張ってくれた。ドロドロじゃなくても美味しいつけ麺はあんま見つかんない。清兵衛とか三ツ矢堂とかくらいだと思う。... 続きを見る

1年以上ぶりの訪問。

久しぶりの訪問なので、とにかく定番を早速注文。
発券機制です。

※並ぶ時は注意してください。
たまたまなのか、結構勘違いしている方が多かったです。
張り紙があるので、確認をした方がいいかもしれな... 続きを見る