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店名 蕾 煮干 分家
住所 〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-159-2
電話番号 048-645-0073
営業時間 11:00~15:30/17:30~23:00
※売り切れ次第終了
定休日 日曜
席数 カウンター12席
喫煙 禁煙
最寄り駅
ニューシャトル『大宮駅』(205m)
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アクセス 駅西口を出て丸井手前の階段を下りて直進、「コナカ」の脇の道を進み
突き当りを右、すぐ先の細い道を左
駐車場 駐車場なし
すぐ側にCP有り
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2012年5月1日
メニュー メニューの写真を見る

■つけ麺(並盛200g・大盛300g 同一価格、特盛400g 100円増し)
本日の煮干しつけ麺 850円
特製煮干しつけ麺(濃厚魚介or煮干し) 1050円
辛煮干しつ... 続きを見る

■つけ麺(並盛200g・大盛300g 同一価格、特盛400g 100円増し)
本日の煮干しつけ麺 850円
特製煮干しつけ麺(濃厚魚介or煮干し) 1050円
辛煮干しつけ麺(濃厚魚介or煮干し) 900円
濃厚魚介つけ麺 850円
特製濃厚魚介つけ麺 1050円
辛濃厚魚介つけ麺 900円
塩つけ麺 800円
※特製=味玉、チャーシュー、海苔増し

■中華そば(大盛 100円増し)
本日のバリ煮干しそば 780円
特製バリ煮干しそば 980円
中華そば 750円
特製中華そば 950円

■トッピング
にんにく 無料
ねぎ、たまねぎ 各100円
味玉 120円
メンマ、海苔(4枚) 各150円
チャーシュー増し 300円

ライス 120円
鶏そぼろ温玉めし 300円
チャーシューめし 380円
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備考

スープ割り、つけ汁温め直し、つけ麺あつもり、紙エプロン、特盛りのみつけ汁増量可

スープ割り、つけ汁温め直し、つけ麺あつもり、紙エプロン、特盛りのみつけ汁増量可
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初レビュアーまたぞう(2012年5月3日)

「つけめん 蕾」@大宮の2号店。魚介系・煮干し系のラーメン、つけめんを提供。メニュー中の「本日の~」はカタクチイワシの煮干しを使用し、その日の天候や水温などにより煮干しの状態が異なる為。三河屋製麺の麺を使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
94.118ポイント
レビュー件数 114
レビューユーザー数 90
平均点 79.684
総合順位 241位
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蕾 煮干 分家のレビューピックアップ

「本日のバリ煮干しそば 780円」@蕾 煮干 分家の写真久しぶりにインパクとが有るラーメンを食しました。
ここ大宮はラーメン屋さん多いですね。
煮干し出汁を出しているラーメン屋さんは差別化の為、お店毎に煮干しの種類が異なっているように思えます。
お昼前ですか、それなりにお客サンが入っています。
此方の店舗にたどり着くまでに、ラーメン屋さんでは無いのですが行列が出来ている店舗が何軒か有りましたので、
此方... 続きを見る

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「本日のバリ煮干しそば大盛+味玉」@蕾 煮干 分家の写真休日ですが、会社に用事があり帰りに大宮で途中下車して伺いました。
駅近くですが、手前に煮干丸が有り迷いましたが、初心貫徹振り切って向かいました。
14時でしたが、中待ち5人でそのうち外待ち3人になっています。
店内は煮干しの香りが漂い、ニボラーには堪りません!
御対麺、黄金色の澄んだスープに盛り付けも美しい、期待が高まりますね。
それではと啜ってみ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

「本日のバリ煮干しそば」@蕾 煮干 分家の写真1月 火曜日

今日はこちら方面で仕事でしたので、仕事の合間に訪問です。
正午すぎに到着すると、店はほぼ満席で、席が1席だけ空いていました。今日も安定して混んでいます。

「本日のバリ煮干しそば ¥780」

券売機は入り口正面にあります。寒かったのでラーメンにしました。

卓上を見ると、... 続きを見る

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煮干し具合を堪能しました。
味わい深く、魚介の旨味をこれでもかと感じられた一杯でした。
スープまで完食。後を引く旨味。
魚介特有のエグ味もなく、程よくて
とても上品な仕上がりでした。
「本日の、」は素晴らしい。
究極の煮干しでした。
ただ、好みはあるとは思います。
スープの良さから、少々麺が負けていました
接客もお店の清潔感も好印象でした。
必ずまた行きます。

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「本日の煮干つけ麺(大)(あつもり)」@蕾 煮干 分家の写真21:10


本日の煮干つけ麺(大)(あつもり)



ということで今日はこちらへ
スープは、ミドルドロンジョ豚骨煮干し醤油味。

麺は中太ストレート


具は、刻みチャーシュー、メンマ、ねぎ


トータル的に、パワフルさがある... 続きを見る

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