2012年4月OPEN。那覇に来る醍醐味がここに在ります。
10:45到着で堂々のポール。続々と11名待たせの開店。

寡黙な店主がのっそりと11時半 定刻通り札を営業中に。
油の量で調整するこってりまでのシンプル構成。

店内チャップリンの映像流すシュールすぎる独特雰囲気。
天災きても動... 続きを見る

沖縄もつい先日まで26℃あったのに、16℃くらいの日があったりと気温の変動が激しい。16℃だとちと肌寒いぞ。
暖かいラーでも喰うべとコチラの暖簾を潜ったっつぅ。

で、店名の肉マースソバってどんな意味？
チャーシューメン的ソバって意味なんだって。マヂ？
マースって言うからには火星となんか繋がりがあんのか？
火星、、テラ... 続きを見る

沖縄Ｎｏ1と言われているラーメン屋さんに行きました。近くのコインパーキングに車を止めて10時54分にお店に着きました。オープンの30分以上前にもかかわらず2名並んでました。
11時のオープン3番手で入店。券売機で食券を購入してカウンター席に座りました。
訪問前に色々な口コミをよんできました。店主に言われるまで食券は出してはいけないようです。先に出す... 続きを見る

9月19日(木) 12:00 900円
塩が無性に食べたくなり此方へ今年2度目の来店。
店内の2人待ちに接続 5分ほどで着席。

店主さんが丁寧な作業で
提供してくれる
一杯。
最高です。

スープと麺の相性も抜群でとても美味しいです
トッピングのチャーシ... 続きを見る

骨を使用せずに挽肉等から抽出したスープは非常に軽い仕上がりだが物足りなさは感じさせない。
玉ネギ、揚げネギ、鷹の爪などの影響を受けやすく、舌に乗る味わいが毎回違う。
油の補助が多いこってりの方が、恐らくはこの一杯の良さを最高に引き出せると思う。