R4.6.26（日）10:30 10周年を迎えた青森大勝軒さんへ。普段はこちらの支店の弘前大勝軒を利用していますが、昨年に続き周年なので本店を訪問です。周年限定は6月23日～26日の4日間提供され、メニューはもりそばとラーメン。ただ、普段とは違う高級食材を使用したプレミアVer．で、しかも500円で提供。心意気素晴らしく、感謝感激ですね。そんなわけでたくさんのファンが連日訪問し... 続きを見る

10周年記念限定で提供されている、もりそばとラーメン。今回は、もりそばを大盛でいただきました。
特選食材のスープ、チャーシュー、自家製のストレート麺。とても美味しくいただきました。

4月15日（金）21時28分着、先客６名様

青森での用事を済ませてちょっと遅めの夕食に
お昼の弘前「夢を語れ青森」サンに続いて青森県2杯目です。
店舗をL字に囲む駐車場に車を停めて初訪問。
入って左手券売機にて「特製ラーメン（1,000円）」を購入。
領収書ボタンはありません。
12席の大きなテー... 続きを見る

千葉県柏の王道家とコラボの家系ラーメン。麺は王道家製でスープも王道家直伝。
濃厚な家系のスープに燻製チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギがトッピング。
王道家製の麺はスープによく合います。
王道家の無限ショウガ、醤油ニンニクがサービスのご飯によく合います。

甘くて円やかな豚骨に、魚介系が小気味よく効いているスープ。この系統ですので味付けは濃いめですが、何故か透明感があります。奥が深いように感じてしまいました。

R3.7.28（水）10:30 普段からお世話になっている弘前大勝軒の本店、青森大勝軒が9周年を迎え、その記念イベントでなんと、家系で最も勢いがあるといっても過言ではない名店柏 王道家さんとのコラボメニューが提供されるとのこと。王道家さんは何度もお世話になったお店ですので、これは行かないわけにはいかない！と突撃です。本イベントは7月27日、28日の2日間、各日100杯限定でのイ... 続きを見る

青森大勝軒本店の9周年フライングイベント 家系をいただきました。
大盛ができない代わりにご飯は無料サービス。
濃厚な家系らしいスープに少し濃いめの醤油だれ。燻製チャーシュー、海苔、ほうれん草がトッピング。麺も自家製の専用麺。専門店レベルの美味しさです。

ここの主人は、南池袋店の店長だったという。
前日弘前店でハマった朝ラーをいただきに来た。
塩も選択できるので、そちらをオーダー。

やはり分厚い油とぷるぷる背脂が表面を覆う。
スープ本体の煮干の香りと味わいがすばらしい。
青森らしく、塩気もバッチリ効いている。
醤油のパンチがない... 続きを見る

今回は、8周年記念の朗ラーメンをいただきました。昨年のの朗ラーメンよりも濃度がある乳化スープ。自家製の専用麺が昨年よりもレベルが上がりました。

初めて頂きましたが朝から食べるには少し味が濃い感じだなーと感じました。
サービスのそぼろご飯も濃い感じで、なかなかのパンチでした。