金沢駅のすぐ横にあるオシャレな複合ビルの中に、これまたオシャレな佇まいのお店…。
金沢限定のけいすけ？？

燻製の香りを楽しむために陶器の蓋が付いてます。これをパカッすると、ドロンって煙が現れて、濃厚な燻製の薫りが襲ってきます（笑）面白いし食欲そそってきます♪

麺は、全粒粉の芳ばしい低加水中細麺が、後引くパ... 続きを見る

【秋栗のつけ麺】￥９７２

金沢に戻ってきてからもう一杯食べたいと思って、こちらにやってきました。駅からすぐのショッピングモールの中に入っています。

けいすけブランドは斬新な新作ラーメンを次々とリリースすることでもとても有名ですが、このメニューはとても興味そそられました。

スープは鶏白湯をベースにして、栗を織り込ん... 続きを見る

12:30頃　訪問
金沢への出張中にランチで訪問。
初訪問です。

タイミング悪く大雪の日に金沢へ行ってしまったため、駅近のこちらへ。
そういえばけいすけ系列は久しぶりです。

麺は縮れた中細麺。
小麦の風味を感じる食感の柔らかい麺です。
スープは、魚介の香るあっさり塩... 続きを見る

8月14日(月)

本日は朝、7時過ぎに新宿を出発する金沢便に乗務。
もう、下り線の渋滞は無いだろうと思いきや、またまた三芳PAからブレーキが掛かり約25キロの渋滞に突入ーーーww

途中、1時間以上遅れましたが北陸道に入って順調になり少し取り戻して約45分の遅れで到着。

ちょうどお友達が金沢に遠... 続きを見る

金沢のけいすけを
店内は広いですが客はまばら。女性1人客が多かったです。
程なくして提供。なにやら蓋つきで提供。
蓋を取るとスモークが飛び出して香りを楽しみます。これいらないかなｗ
スープはアッサリ清湯。チャーシューは炙られて香ばしさアップ
ちょとCPが低くあの演出部分を引きたいです。