Item: 塩逸品 五代目 けいすけ
Rating: 79
Author: バスの運転手

79点

8月14日(月)

本日は朝、7時過ぎに新宿を出発する金沢便に乗務。
もう、下り線の渋滞は無いだろうと思いきや、またまた三芳PAからブレーキが掛かり約25キロの渋滞に突入ーーーww

途中、1時間以上遅れましたが北陸道に入って順調になり少し取り戻して約45分の遅れで到着。

ちょうどお友達が金沢に遠征に来て3軒もラーメンを食べて教えてくれたのですが、16時過ぎと皆中休みww
しかも、雨が降って来ちゃったのでお世話になる宿舎から近い駅隣接の駅ビル内にあるコチラを2年ぶりに訪問してみました。

レギュラーは既に食べてアップしているので選んだのは夏季限定の表題に小ライスを口頭オーダー！

程なくガラスの器に盛られた冷やし担々麺と小ライスとご対麺～♪
それでは頂きま～す＼(^o^)／

スープは豆乳ベースで特製ラー油で調整した感じです。
一口目は見た目よりは辛みが強くムセッてしまいましたが上澄みのラー油を混ぜてから飲んでみれば豆乳ベースなのでマイルド。
コクも感じ取れましたから芝麻醤も使っていると思われます。

麺は微ウェーブの中細麺です。
加水率は高めでツルプリっとした食感、冷たい担々スープの拾いも良いですね！
ただ、量がメチャクチャ少なく体感130gに感じましたね？
いくらなんでも、もう少し欲しいですww

具は鶏チャーシューに肉味噌、きゅうり、パクチー、糸唐辛子、カットレモン、食べるラー油的な物です♪

鶏チャーは低温調理されたムネ肉が2枚しっとり柔らかくて食べるラー油的な物を載せて食べるとビールが欲しくなっちゃいますねw(笑)

白い四角い物は加賀野菜の代表格である、加賀太きゅうりで食べる迄は何か分からなかったけど食べてみると確かにシャクっと瑞々しく、きゅうりの味わいでコレは面白い。
肉味噌にはラー油の他に花椒も少し効かせてあるのかな？
適度な辛さと甘みもあるのでライスに載せて食べれば鉄板です♪

パクチーは好き嫌いがあると思われますが、この手の一杯にはマッチしていて個人的にはありですね♪
少し食べたところで提供時に案内されたレモンを絞ってみるとフレッシュな酸味も加わり、とっても美味しく頂きました♪

ただ、この量で、このお値段は高いしお腹は全然満足出来ませんねww
せめて担々麺だけにライスくらいサービスして欲しいですね。

当然、この後コンビニでオヤツを買って食べたのは言うまでもありません(＃￣З￣)

少し仮眠を取って今夜の便で帰りま～すヽ(^。^)ノ