茹で加減が良く口当たりのよい中細縮れ麺。
あっさりした塩スープ。
具はチャーシュー，メンマ，カイワレと刻みネギ。
今はラーメンはやっていないようだ。

講習前のランチに訪問
スープは和風と言うので魚介が強いのかと思っていたら
どちらかと言えば鶏ベースに魚介はバランス程度！
スープの色からしては塩分は控えめで、むしろ甘味が強く感じるな～
麺は中太の以外に噛み応えのある麺で甘めのスープとは妙に合っている。
ご馳走様でした。

平日のお昼過ぎに訪問
先客　多数、後客　多数

店内に入りメニューを見てオーダーです。
焦がし醤油らーめん　780円を選択
卓上アイテムは醤油、胡椒、お酢など
メニューには鶏ガラ塩、黒マー油などがあります。
メニューを見ていると着丼です

麺は中細麺　よい噛みごたえです。
具はチャーシュー、メンマ、海苔
スープはスッキリした醤油

焦がし... 続きを見る

和風らーめん ほおずきや
☆☆☆．８（国際展示場正門）
つけ麺９００円
Chinese Lantern Plant　Shop
つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジの尖った表面にザラツキ感がある独特な麺で、冷水での〆具合はもうひとつですが食感は良いので問題なく戴けました（麺量：茹で前２４０ｇ位で腹７分目といった... 続きを見る

４／１０（水）昼、本日は「東京ビッグサイト」においての当社恒例のビッグイベント初日。今年も信州から多数のお得意が来場、午前中はその中の私的Ｖ．Ｉ．Ｐクラスのお客に付きっ切り。そろそろ昼食時間となったので館内のレストランに向かうが、本日他社３社のイベントも行われている為か、どこも満員長蛇の列。

彼「待つのは嫌だ」とゆーことで、向かったのは近くの「ＴＦＴビル」... 続きを見る