Dr.KOTO
小池
もんど
宇治家
ハゼラーメン
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コメント
ど～も～♫
残念な一杯でしたか…。
腕が良いので写真は美味そうですね～
ビタミンＱ（休止中） | 2013年5月18日 17:11どうも。Dr.KOTOさん、初めまして。
コメントありがとうございます。
エリアが近いことや、嗜好が似ていることもあり、
密かにお店選びの参考にさせて頂いておりました。
レビューを目にするかはわかりませんが、
一応、同業者の為、頑張っているお店は礼賛しますし、
怠慢に思えるお店は叱咤し、改善点など書いているつもりです。
同じ職業を選んだ人ですから、ラーメン好きだと思いますので、
頑張って頂きたいですしね。
今後ともよろしくお願いします。
scirocco（実況中継風） | 2013年5月18日 23:41無難なんですけどね。
ただ、会社の近所のこの店があって、尚且つ「ラーメンやさんはここだけです」って条件でも、恐らく月イチペースでは通わないと思います。もっと、頻度落ちる。
居酒屋が本業で、そこの〆メニューみたいなんですが、まあ、何とも。
Dr.KOTO | 2013年5月20日 06:21
しかし、鶏がらの風味を立てたい場合、ここまで塩気を強くしてはかえって逆効果に感じなくもない。昆布だしのような旨みも微かに感じられるが、たれ主導なスープ構成が大変勿体なく、ある意味無個性さを招いている一因かも知れない。
縮れ細麺は、ザクザクした硬めな歯応え。汎用性の高そうな麺だが、スープ同様誰しも安心して食べられるクオリティが印象的だ。
場所柄、賃料が高くスタッフの経費も嵩む事は間違いないだろう。しかし、一昔前のサービスエリアで出てきそうなこの塩ラーメンに750円の価値があるかと問われた場合、ポジティヴな意見を集めるのは思いのほか難航しそうな気がする。