【スープシェアというビジネススタイル】

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雨降りのこの日、外待ちは無くスムーズに入店。
豚骨魚介の玉五郎風がこの店の特徴だが、豚骨が強めに出ている時がオレの好みだ。
なんと... 続きを見る

やまふじらーめん
at らーめんやまふじ 新大阪本店

初訪問！

左上の法則で
やまふじラーメンを
中縮れ麺にてオーダー‼️

店内テーブル4×2,カウンター6位やったかなぁ？お昼前満席、外待ち約10名と人気ですね🎵

トッピングに柚子三つ葉を見... 続きを見る

煮干しが効いた優しい好みの味でした。
チャーシューはモモとバラがはいっています。
麺は縮れか細麺か聞かれましたが、デフォルトは縮れとのことで、そちらを頼みました。
ご飯はセルフで食べ放題。テーブルの上の煮干しふりかけと昆布の佃煮で美味しく頂きました。どんぶり用の出汁醤油をかけると更に美味しく頂けました。

魚介系の出汁がほどよく効いた美味しいラーメンでした。前の方々がテーブル席が空くまで待つのをカウンターが空いているのに一緒に待たされるのはちょっとビックリでした。大阪流なんでしょうか？

平日昼間に訪問。ほぼ満席の状況。自動販売機で食券を購入しカウンター席に座る。約４分で着丼。チャーシューめん８８０円。中太縮れ麺か細麺の選択があり、中太縮れ麺をコール。かなりの量の柔らかいチャーシューが印象的。麺とスープ（豚骨臭は無し）のバランスは良いが、少し麺が茹で過ぎの様に感じる。テーブル常備の昆布と魚粉とご飯ダレを活用し、セルフ無料サービスの白飯は是非。上新庄にお店を構える... 続きを見る