調べてみると都内に数店あるようだ。名前からすると九州系かと思いきや味は家系の
部類である。ただし純然たる家系とも言えず不思議なスープの味である。
トンコツがやや強いようだ。
特にこれといった特徴はないが麺、トッピングとも一般的な美味しさ。
わざわざ行くほどのレベルではないが通りかかったら入ってみようかといった店。

飲んだ後に訪問。昼も遅くてそのあと居酒屋でレバ刺しビールの後だから、うまさ半減してたかも。
田町の日曜の夜は人が全然いないのね。飲み屋が集まってる横路にある店。カウンターのみ。

[スープ]やっぱり家系は安定感あるね！亜流かな？どちらかと言えば六角家系に感じる。豚骨粘土が感じられる。

[麺]中太ストレート。... 続きを見る

相当シッカリ炊き込んであるこのスープ、ホドホドの豚骨臭を伴いながら、かなり重めのパンチ力で、エッジもカエシでシッカリ立ててます。麺は自家製、「モスッ」と歯を受け止めるような重みのある食感で、噛むとグイグイと甘味が出るタイプ。トロットロのチャーシューも、実にメリハリの効いた味わいで……エリート様が行き交う三田界隈、この内容で基本680円とは、かなりお値打ちとい... 続きを見る

家系のようで、ちと違う。スープは、濃いめのような気がするが、飲める。おいらの好き系でした。

【スープ】豚骨醤油。豚骨ベースは見た目よりしっかりしていてトロみがあるほど。とはいえしつこ過ぎない程度。鶏油が結構たっぷり乗っていて香りがなかなか強い。醤油ベースはさほど主張せず、全体的にまったりめの印象を与えるが、個人的にはなかなかバランスがいいと思う。
【麺】家系にしてはやや細め。断面はほぼ正方形。どちらかというとむっちりした食感だが、麺の程よい太さゆえ鬱陶しい感... 続きを見る