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期間限定の二郎風ラーメン。【スープ】豚骨醤油なのだが、相当醤油が勝った味。一口すすった瞬間「しょっぱ！」と思うほどに醤油が濃い。醤油自体は甘みのあるものを使用しているようだが、それ以上にしょっぱさがなかなかのインパクト。逆に豚骨ベースはあまり感じられず、油も多くはないので案外しょっぱさに慣れてしまうとスイスイ行けてしまう。【麺】これが美味。やや丸みのある中太麺は、もっちりむっちりとしたタイプ。二郎風ではあまり見かけないタイプだが、しょっぱいスープに対して柔らかい食感が絶妙。またモヤシのシャキシャキ感ともいいコントラストをなしていて、上手い選択になっている。【具】チャーシューは通常メニューと同じものか。モヤシ、キャベツは別々に茹でて、それぞれシャキシャキに仕上がっている丁寧さ。ニンニクは粗めのみじん切り。風味は強いが辛味はない。海苔がしっかりしていて、かつ３枚ついているのは嬉しい。でも、通常メニューのが好みかなあ。
jamira
せきひろ
ラーメン日本旅行
マチャ家
あかいら！
miles
【スープ】豚骨醤油なのだが、相当醤油が勝った味。一口すすった瞬間「しょっぱ！」と思うほどに醤油が濃い。醤油自体は甘みのあるものを使用しているようだが、それ以上にしょっぱさがなかなかのインパクト。逆に豚骨ベースはあまり感じられず、油も多くはないので案外しょっぱさに慣れてしまうとスイスイ行けてしまう。
【麺】これが美味。やや丸みのある中太麺は、もっちりむっちりとしたタイプ。二郎風ではあまり見かけないタイプだが、しょっぱいスープに対して柔らかい食感が絶妙。またモヤシのシャキシャキ感ともいいコントラストをなしていて、上手い選択になっている。
【具】チャーシューは通常メニューと同じものか。モヤシ、キャベツは別々に茹でて、それぞれシャキシャキに仕上がっている丁寧さ。ニンニクは粗めのみじん切り。風味は強いが辛味はない。海苔がしっかりしていて、かつ３枚ついているのは嬉しい。
でも、通常メニューのが好みかなあ。