昼間は場所的にサラリーマンが多く少し待ち有り。数あるラーメンショップの中でこの銀天街店が好きで、特に看板のネギラーメン(¥650)ではなくミソラーメン(¥650)が好きです。こってりではなくあっさり味噌にバランスの良いチャーシュー、ワカメ、胡麻、海苔に今回はネギをトッピング。味は分からないくらいのとろみが旨みを深くしており合わせ味噌？もクセがない。麺は細麺なので少しカタで食べた... 続きを見る

特製生麺ラーショ

ラーショ気分で愛媛一店目だったこちらに。
11時05分入店で先客1名後客続々。
瞬く間に満席待ち発生。
掲題とライス 小 (100円) をお願いしました。

乳化度高めで豚骨寄り。
愛媛ラーショの中では背脂もしっかり入って好み。
塩分濃度高... 続きを見る

特製生麺推しラーショ

仕事先近隣で早めの一杯。
11時00分入店で先客5名後客3名。
オープン一番乗りかと思ったら、確かに11時前開店との案内掲示。
鉄板の掲題をお願いしました。

塩っぱめバランスの豚骨醤油がらしくて旨い。
豚骨強めで背脂に味付けネギから滲み出たタレも相まって... 続きを見る

松山市駅からすぐ。週末の昼前なのにほぼ満席。客層は子供から高齢者まで。

入店して席を探しつつネギラーメンを注文。

待つことしばし。ラーメンの到着です。
スープを一口。濃厚豚骨醤油スープですが，これまでに食べた他のラーメンショップよりこってり増し，塩っぱさ増しに感じます。
麺はいつもの細めのストレート。具はチャーシュー3枚にわかめにネギ。チャーシューはしっとり系。ネギはネギの辛さが少々際立っていましたが，スープとよく和えるといい塩梅の... 続きを見る

繁華街に立地するラーショって、記憶に無いな。それが私の興味を惹き付けました。
路面電車に揺られて着いたそこは松山市随一の繁華街=銀天街、なのかな？なかなかの賑わいてす

盆休みの平日18時前、先客6後客3。ネギラーメン650円を注文。関東にはない色々な掲示物を眺めながら待つこと5分位。

緑のネギがパラリと振られている... 続きを見る

※愛媛ラーショ攻め２軒目

【訪問時期】2014年5月11日(日)18:55入店、先客1名、後客3名。
【動　　機】ラーメンショップ 大洲店の後、大洲城へ行ってスタンプゲット。その後温泉博士でたかのこ温泉に入り、こちらへ。
【訪問回数】初訪です。
【注　　文】ネギラーメン(650円)、小ライス(100円)
【... 続きを見る

12月14日（土）、夕食で訪問です。

やっぱりラーショはネギだよね、ということで前回のリベンジ。
やはり美味い。
このシャキシャキのネギと一緒に食べる麺は、前回と全く印象が違います。

スープは味噌にしてみましたが、これはちょっと失敗。普通にしておけば良かった。
松山では味噌で... 続きを見る

10月5日（土）、夕飯に訪問です。
しばらくは愛媛県住まい。愛媛のラーメン食べつくそう。

前回訪問時にできなかった、ラーショでビール、楽しみだったのですが。
スープが温いし、出汁も薄い。
前もこんなだったかな？ネギが良かったのか。

麺もまったく小麦の風味がしませんね... 続きを見る

2月9日（土）、ランチで訪問です。
三度松山へ。これでしばらくは行くことはなさそうなので、吟味して訪問です。
ラーショはたまに食べたくなるのですが、生活圏内にないので久しぶりになります。

スープは豚骨醤油。出汁、コクはかなり薄目ですが、塩気はだいぶ強いです。
そこに、トッピングのネギに含まれるごま油が溶け出... 続きを見る

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