おおお！まさかRDBに首里製麺さんがあるとは！
近くの坦々麺屋さんのレビューついでに見つけてしまったので
あたしが大好きなこのお店をレポっちゃいます。

沖縄そば（こちらでは現地の表記で『すば』といいます）の専門店であるこちら。
ファミリーも多く定食も良し。沖縄フードをおつまみにお酒も楽しめるお店ですが・・・

なんといっても店主ご自慢の手打ち麺の美味さといったら(*´з｀*)
そのままでも小麦が香る愛情こもった麺で... 続きを見る

日曜日の11時半に来店。
開店したばかりなので…4名程度しか入ってません。
お店も店員さんも沖縄一色…さすが沖縄タウンにあるお店です。

すば…
出汁はよく鰹が効いていて本場よりかなり強い出汁で東京の人に合わせてますね。これはこれで良いかも美味しいです！
麺はモチモチ感が強め…スープとよくあってます... 続きを見る

初の訪問。京王線代田駅の北、沖縄地方食を打ち出した店が軒を連ねる通り沿いにある。パッと見、ライトアップされた一枚板に黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。店内にはいると、席はテーブル、カウンターで２４席くらい。夕飯時、客は私以外６人。店は男性１人女性１人で切り盛り。カウンター席に着き卓上のメニューからお目当ての店名を冠する「首里製麺」を「首里だし（９００... 続きを見る

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の出張時昼、「我流旨味ソバ　地雷源」さんからの連食で訪問。代田橋駅近くのリトル沖縄タウンみたいな雰囲気の街にありました。１３：００到着、屋台の様なカウンターに座ります。

トップメニューの表題を（沖縄だし）で注文。他に（首里だし）が選べます。始めて頂く沖縄そばに期待は高まります。５分ほどで着丼。

ビジュアルはラフテー、八重山かまぼこ、もずく、刻み青ネギと沖縄ルックス。意外や澄んだスープに乗ってま... 続きを見る

店内は沖縄風の雰囲気に、そういった感じの音楽が流れています。
まず、メニューが何がなんだか分かりにくい…まぁ最初から評判等により表題を頂くつもりだったので忙しそうでしたし聞きませんでしたが、メニューに写真や説明書き位書いてほしいものです。

さて、味の方ですが、あっさり目で無化調なのは当たり前という印象の優しい味です。
麺は…どこかで食べ... 続きを見る