2022.7.18
福島市「新中国料理・福香亭」「刀削麺・台湾ラーメン550円（+餃子）」
こちら初めて。
メニューは多く、そのなかで『新登場』として刀削麺メニューも。
うんちく「西安刀削麺とは・・ラーメンでもうどんでもない中国秘伝の味「刀削麺」は、中国の歴史名城「西安」にいまも伝わる伝統料理です。
刀削麺は、熟練の中華職人が生... 続きを見る

10度目の訪問です。
本日は「温辛麺」を頂きました。

約8分程での登場です。
スープは味噌味ベースで辛味は唐辛子メイン。
ピリ辛よりも１段階上の辛さでいい感じの辛さだしスープ自体も旨味のしっかりした味噌スープが美味しいです。

麺は中細ストレート。
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休暇を取ってシルバーウィーク１週間休みにしたというのに、毎日雨ではどこにも登れない。
残念だ。

こちらのお店はスタッフ全員が彼の国の人なので、本場仕込みの料理がリーズナブルな価格で食べられる。
数あるメニューの中から標記をお願いした。

10分ほど経って配膳された丼はメニュー写真とだいぶ違っていて、まるで坊... 続きを見る