酒乱
コメント
こんにちは
この季節の辛い味噌ラーメンが良いですよね。卵はなんだか固まってるように見えますね。
イケちゃん | 2018年1月17日 15:38こんにちは。
確かに溶き卵というより玉子焼きのようです。
これは福島タンメンみたいな野菜の量。
明日は福島駅周辺に行ってみようかな。
mona2 | 2018年1月17日 19:05こんばんは。
辛味噌に溶き玉子はあまり見ませんね。
福島らしい野菜たっぷりの一杯で、身体も温まり栄養バランスも文句なしですよね。
おやす | 2018年1月17日 20:04酒乱さん、こんばんは。
ヌーベル・シノワ！な店名のお店ですね～
こういうお店の調理麺はやっぱり一捻りしていて面白いです。
こういう味噌タンメンは寒い日には良さそうですね。
ぬこ＠横浜 | 2018年1月17日 20:30酒乱さん、こんばんは！
辛味噌のようですが、溶き卵が大量に入っているというのは
面白いですね。プラスアルファな旨みが感じられそうです。
なまえ | 2018年1月17日 21:16mona2さんこんばんは。
写真に写ってる玉子はそう見えるけど実際はそうでもなく溶き卵してました。
野菜もたっぷりだし福島らしい一杯だと思います。
おやすさんこんばんは。
辛味噌+溶き卵は珍しいですよね。
肉は入ってないけど卵でタンパク質もとれるし栄養満点です！
ぬこ＠横浜さんこんばんは。
まさにヌーベル・シノワですね（笑）
「新中国料理」らしい一杯です。
なまえさんこんばんは。
辛味噌に溶き卵は珍しいけど意外と合いますよ！
辛さと玉子の甘さがマッチしてます。
酒乱 | 2018年1月17日 21:48こんにちは。
溶き卵と辛さと言うと、ニュータンタンを思い出します。
野菜が多いのもポイント高いですね。
kamepi- | 2018年1月19日 11:43
本日は「温辛麺」を頂きました。
約8分程での登場です。
スープは味噌味ベースで辛味は唐辛子メイン。
ピリ辛よりも１段階上の辛さでいい感じの辛さだしスープ自体も旨味のしっかりした味噌スープが美味しいです。
麺は中細ストレート。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/253549068
モチモチシコシコの多加水麺で麺もなかなか美味しい。
スープとの相性も悪くないです。
具材はモヤシ、ネギ、溶き卵、タマネギ、ニンジン、青梗菜、キクラゲ。
モヤシはシャッキリだし笹切りのネギもたっぷりで良いアクセント。
そして大量の溶き卵の甘みが辛味の強いスープとよくマッチしていて美味しかった。
肉類は入ってないけど物足りなさはまったく感じませんでした。
ピリッとした辛味と大量の溶き卵がポイントの自分好みな一杯で美味しかったです！
ごちそうさまでした。