スープ：永福町大勝軒系の特徴の一つである銀のトレイに乗せられ配膳された一杯は永福町大勝軒系には珍しいカイワレが新鮮に映り、まずはスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで口あたりは優しいのですが油が影響しているのか、醤油ダレの味わい・煮干しの風味に大人しさを感じてしまいました（＾＾；
永福町大勝軒系の特徴の一つである柔らかい煮干しの風味は控えめですが決して弱さは感じさ... 続きを見る

いや〜美味かった〜2回目の入店だが、カエシが効いてて味はハッキリしていた〜またかいわれ大根がいいトッピングだね〜口をさっぱりさせてくれる〜ただクーラーの効きが今一で暑かった…

3/15（土）18：05　前1後2　

テーブルと奥にカウンター。若い店主一人で切り盛り。券売機で標記を購入。銀のトレーに乗って着丼するところはやはり永福町系。

ラードが浮いたスープを啜る。微かに酸味とエグミが感じられるが、永福町のトレードマークである煮干しの風味が心地よく広がる。醬油は程よく主張しているが、主役はあくまでも煮干し。ガッ... 続きを見る

毎度～

会社の飲み会が始まる前、原ヘルス工業社の鐘が「雲丹」を告げたんでお邪魔しましたぉ～
平日、到着時（17時22分）先客0、退店時（17時40分）後客0。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11717154901.html
全景
http://ameblo.jp/jo... 続きを見る

※しばし昨年のレポが続きますが、ご容赦ください。
コチラで味噌の提供が始まったということで、伺ってみました。
永福町の流れを汲んでいるお店ですが、果たしてどんな味噌を出してくるのか期待ですね。

20時10分の到着で、先客1名。
券売機にて「味噌亜流 800円」の食券を買います。
13時からの提供だそうですが... 続きを見る