６月某日、昼、本日は松本での昨日に続いてゲンバ仕事。ところで昨日の我がＤｅＮＡはドラゴンズに初回の牧の２ランも効いて５－１の快勝で３連勝。単独２位にも浮上して７月は一気に上がっていきたい。そんな中、本日長野市からサポートのおねー様と共に昼ラーに突撃したのはこちらの店。

松本市郊外の合同庁舎近くにある「濃厚豚骨」がウリの店。昨年店名に「カエン」が付いた後もな... 続きを見る

１２月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨日我がＤｅＮＡで国内ＦＡ権を行使した石田の残留と、新外国人投手のウィックの入団が発表された。来期の優勝の為、力を発揮してもらいたい。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

松本市島立の合同庁舎近くにある今年になって店名の後に「カエン」が付いた「濃厚豚骨」がウリのラーメン店。今回も豚骨大好き「豚野郎オヤ... 続きを見る

カエンらーめん 946円。
太麺を選択。
マー油と背脂の入った豚骨で、微妙に辛さがある。しょっぱさは強いが、スープが飲み辛くなるほどではない感じ。
太麺と言ってもつけ麺や二郎インスパイア程ではなく、家系ラーメンくらいの太さ。
具は多めで、サイコロチャーシューは柔らかくて甘め。

22+12+10+10+18

１０月某日、昼、本日は塩尻～大町～安曇野の肉体労働。ところで昨日のＣＳファイナルステージ第二戦はせ・リーグは阪神が広島を２－１で下して２連勝。一方、パ・リーグはロッテがオリックスを６－５で下して勝利。両リーグ白熱した戦いが続いていて面白い。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

松本市島立の合同庁舎近くにある今年になって店名の後に「カエン」が付いた「濃... 続きを見る

７月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。昨日はプロ野球は無かったが、大相撲名古屋場所で信州出身の御嶽海は初日から６連敗。元気が無いのが心配だ。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

松本市郊外の合同庁舎近くにある「濃厚豚骨」がウリの店。今年になって店名の後に「カエン」が付き、スパイシーなラーメンなど一部メニューに追加がなされてプチ・リニューア... 続きを見る

とん黒 869円。
麺が太麺、普通、細麺と選べる。
隣がCoCo壱だからかとかは関係無いが、客がカスタマイズするラーメンとも言える。
マー油の効いた豚骨ラーメン。

26+12+12+12+10

半年以上ご無沙汰していたとん黒への禁断症状が出ていたため、矢も盾もたまらず訪店しての注文。
パーフェクトな味を醸し出す豚骨醤油スープに特製マー油は完璧な組み合わせで、とにかく涙が出るほど美味い。
元々コシのある太縮れ麺につき、茹で加減をデフォルトでいこうか迷ったが、かためも選択できるシステムなので、ここはかためマニアとしてはあえてかためでいく。
ス... 続きを見る

２月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事。ところで昨日よりいよいよＷＢＣ日本代表の強化合宿がスタートした。各チームの主力に混じり我がＤｅＮＡの牧も加わっており、本番での活躍に期待したい。そんな中、視察に来た上官と上司と共に昼ラーに突撃したのはこちらの店。

かつて塩尻にあった「信州麺屋 一本軒」が松本市郊外の合同庁舎近くに移転進化したラーメン店。豚骨大好き「豚... 続きを見る

独特の豚骨ラーメンと鶏系ラーメンの二本柱で人気のとんずらが、店内リニューアル。メニューも一部変更され、注文方法も今流行りのタッチパネル式に変更された。
新メニューである「カエン」なるラーメンがどうやらイチオシらしく、どんな味か想像もつかないが、とりあえず3辛で頼んでみる。
聞けば、ベースは豚骨醤油で、魚介と僅かなマー油で味付けされているらしく、辣油と唐辛子の... 続きを見る

濃厚豚骨が売りのとんずらなのだが、実は鶏系もなかなか侮れない。
特に二日酔い時にはこの「とり塩」一択になってしまう。
凝縮された鶏の旨味を引き立てるシンプルな塩スープに鶏油の風味が加わり、ややウェーブがかかった中太麺が実に合う。
豚肩チャーシューの味付けも絶妙な、見事な一杯でありました。