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濃厚豚骨が売りのとんずらなのだが、実は鶏系もなかなか侮れない。特に二日酔い時にはこの「とり塩」一択になってしまう。凝縮された鶏の旨味を引き立てるシンプルな塩スープに鶏油の風味が加わり、ややウェーブがかかった中太麺が実に合う。豚肩チャーシューの味付けも絶妙な、見事な一杯でありました。
ジョウ五郎
チャーチル・クロコダイル
深き者
特に二日酔い時にはこの「とり塩」一択になってしまう。
凝縮された鶏の旨味を引き立てるシンプルな塩スープに鶏油の風味が加わり、ややウェーブがかかった中太麺が実に合う。
豚肩チャーシューの味付けも絶妙な、見事な一杯でありました。