懐かしいタイプの家系
店内も清潔で満足でした

他はどこも700円越えなのに600円台でこれはすごい

今回は味噌にしました。

スープは少し味噌の甘味を感じるもので、とろみもありマイルドです。かといって味噌味が薄い訳でもなく、自分的にはちょうどいい感じでした。
海苔は1枚。茹でもやしが思ったより沢山入っています。ひと手間加えてごま油が和えてあります。
元のスープがよく出汁の出ているタイプなので、もやしが入っても薄まらずに良いバラ... 続きを見る

13時頃の訪問。店内3割程の入り。
表題の食券を購入し、空いている席に座ります。

お好み→硬め、濃いめ、多め
しばらくして着丼。

キラキラ金色に輝くオイリーなスープ、もはやこれは蜜ですね。香ばしい動物香が鼻腔を刺激します。また麺の硬さも抜群です。
チャーシューは4枚のバラ。スープのエキスを吸いウマミが強く... 続きを見る

井土ヶ谷から永田方面に行ったところにあるお店
食券で表題を普通で注文　850円にトッピング150円

具は崩れるほど柔らかいチャーシュー　ほうれん草　針のように細かいネギ　大判海苔3枚
麺は短めの中太麺　普通注文でかなり柔目　約300ｇ
スープは塩豚骨　塩っぽさは低く若干のしょっぱさがアクセント

家系の塩豚骨だと、味が甘い店が多いと感じていたが、ここは違い甘さはほぼ感じない
程よくしょっぱさがあり、家系の脂とスープと相成って食べ飽きし... 続きを見る