410麺 ★★★☆☆
「いちばん家 長者町店」
【ラーメン(650円)】
スープは甘みが強く、豚骨臭さが殆どしません。
続にクリーミー系と称されるそれで、醤油を鋭く感じます。

麺は硬さを"普通"でオーダー。
ツルツル食感に程良い茹で加減。

トッピ... 続きを見る

平成27年4月3日（金）天気⁑曇り
入店時間⁑AM11時55分ごろ
先客1名、後客4名

店はカウンターとテーブル席で20人まで入れる。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の男性1人の計2名で切盛りしていた。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入。空いていたカウンター席に着くと直ぐに水を出してくれた。特に好みは指定... 続きを見る

【要約】辛味のある豚骨スープとキャベツの甘味の組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2015-03-07 1406入店。先客2名。後続2名。
【注文】辛ラーメン(750円)＋キャベツ(50円)。
【待ち時間】6分。先客の調理待ちがなかったので、さほど待たされず配膳される。
【麺】丸山製麺の中太麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度... 続きを見る

【要約】適度に濃厚な家系スープを楽しめる一杯。
【入店状況】2014-09-07 1317入店。先客3名、後続3名。
【注文】らーめん(650円)＋キャベツ(50円)。好みの指定は全て普通を選択した。
【待ち時間】7分。
【麺】家系らしい中太の麺。茹で加減は普通程度。麺の量も適度。
【スープ】マイルドな豚骨醤油スープ。豚骨の濃度... 続きを見る

【要約】しっかり胡麻の風味を楽しめる家系＋担々麺。
【入店状況】2014-05-14 1853入店。先客5名、後続8名。オープン直後ということもあり結構客も入ってきている。
【注文】担々麺(500円)。これはオープン記念価格のようだ。定価は800円。家系の各種指定と辛さの選択が可能だが、今回は全て普通で注文する。
【待ち時間】7分。
【麺... 続きを見る