16/10/19訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
角ふじ（780円）を。
スープはライトな乳化具合で、背脂が多めに入る。
麺は、ややごわつきのあるストレート。
野菜は、もやし・キャベツ。角ふじ系のようだが、玉ねぎは不使用。
豚は、ペラペラなバラロールが一枚。
コールは不可のよ... 続きを見る

平日でしたが12:40・・・さぞ混雑してるだろうと思いきや、半分くらいの入りで。
ならば気楽にイケるぞと入店。後客で席は埋まりましたが(笑)

表題のメニュー狙いで来ました。
つけ麺の総本山・大勝軒系列のお店なのですが・・・二郎インスパイヤがあると。
今年最後のG系活動にと。推して参ったワ... 続きを見る

軽く飲んだ後に。

昼間に軽く飲んだ後に、
夜飯がわりの〆を。

オーソドックスな豚魚のつけ汁は、
魚粉で徐々にドーピングさせるチューニング。

Theつけ麺の太麺との相性は、言わずも。

スープ割りは、数種の中から選ぶシステム。
桜エビ＋ネギ＋ごは... 続きを見る

土曜の昼下がり、最近ラー食を共にする小学生の息子と昼食にきました。
到着時間は13時半過ぎでしたがちょうど2名座れたので入口の食券機にて購入した掲題のらーめんをカウンター席に座ってからお店の方に渡してお願いしました。
その際に息子のつけ麺の量を聞かれたので小をオーダー

お客様が出ていきちょっとすると後続が入るという回転が良い状... 続きを見る

2020/12/15 在宅勤務。今日は本八幡で一麺と決めています。
RDBを見ると東池袋大勝軒系とのこと。あー、そっち系ね。
と思っていましたらそうでもない印象でした。
店主と女将さんの二人体制。アットホームな感じ。綺麗な店内。
かなりトロリとしたスープは塩気が強め。なるとがワンポイント。
魚粉っぽい粉がかけられていま... 続きを見る