【要約】店内削りを思わせる不均一な刀削麺と、強いシビカラ感のある麻辣スープの組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2024-11-15 1235入店。先客10名。後続2名。
【注文】麻辣刀削麺・辛め(950円)。このメニューは唐辛子マークが3本付いている。更に辛さ増しが出来るようなので「辛め」オプション(無料)も追加する。注文はタブレットから実施。... 続きを見る

サンマー麺(730円)を。スープは、醤油ベースだが、カエシ・出汁ともに穏やか。かなり控えめなバランス。麺は、多加水のちぢれ太麺。具は、ネギ・青菜・もやし・キクラゲ・にんじん・豚肉。野菜類はどっさりと入り、シャキシャキで美味しい。この具材達がこの商品の主役を担っています。味濃いめとか出来るなら面白いかも。このボリュームで、この価格は嬉しいです。

2080円。2023.11.03(金/祝)、18:00頃。二日酔い気味でグダグダ。地元店で気になっていたメニューを。先客1人、後客4人。卓上には醤油、酢、辣油、胡椒、袋辛子。ハイボール(360円)と。
四川料理のようだが、湖南の剁椒鱼头のように麺をつけてもらえるか聞くとOKとのこと。麺は逆算すると210円。

「四川の古くから伝わる有名料理。新鮮な... 続きを見る

750円。2015.03.10(火)、21:00前に訪問。先客7名、後客1名。目と鼻の先に家があるが、自炊の気力がないのと麺類に惹かれて割と最近できたこちらへ入ってみた。
卓上には醤油、酢、辣油、胡椒、辛子。あったかいお茶がポットで提供される。BGMはTV。この時間は中華居酒屋に近い雰囲気でおっちゃんおばちゃんが呑んでいる。自分も雰囲気に飲まれ、ハイボール(300円)... 続きを見る