750円。2015.03.10(火)、21:00前に訪問。先客7名、後客1名。目と鼻の先に家があるが、自炊の気力がないのと麺類に惹かれて割と最近できたこちらへ入ってみた。
卓上には醤油、酢、辣油、胡椒、辛子。あったかいお茶がポットで提供される。BGMはTV。この時間は中華居酒屋に近い雰囲気でおっちゃんおばちゃんが呑んでいる。自分も雰囲気に飲まれ、ハイボール(300円)で麺を待つ。
ホールの中国女子がなかなか上品な可愛さあり。

鶏ガラ醤油スープに[うまに]がかかっている。
しょっぱさ控えめ、微かに甘みあり。鶏ガラに醤油が寄り添っているくらいの優しいスープ。
[うまに]はトロミのある肉野菜海鮮餡。スープに溶け込んでいくが、餡自体の味付けは強くなく、スープへの相乗効果は薄い。

中細でかるく縮れのある麺。
加水は少し高めで硬さは普通。表面ツルツルでムニっと弾力があり、後半少し柔らかめになってきても食感は悪くない。
小麦風味は弱い。餡の熱さでなかなか啜れない。絡みはバッチリ。
麺量は普通からやや少なめ。

[うまに]の具は、少し厚めの豚、プリッとした海老がそれぞれ2，3コ。イカ1つ。
青梗菜、白菜(多分)、ニンジン、キクラゲ、白ネギ微塵。全体的に量も多く、それぞれそのものの味がしてうまい。

中盤よりラー油で辛さを足しながら、最後に酢であっさりとさせ、完食完飲。
スープにさほど特徴はないが、普通においしい中華麺だった。
もう1杯呑みたくなってしまったが、大人しく帰宅し、宅呑みへと切り替えた。