１１月２７日お昼訪問、麵屋北野さんへ２年ぶりの訪問でらーめんを頂きました。
スープから頂くとクリーミーで適度な濃厚さのスープでベースの鶏・豚骨・魚介のバランスが良く旨味が感じられるスープです
麺は麺長短めの太めの縮れ麺がこれまた良きでもっちりとした食感でスープとの相性も良きな麺です
具材は炙られたトロトロの豚バラチャーシューにかいわれ・ネ... 続きを見る

臭みのない泡の豚骨でした。マイルドなスープは滋味溢れるもの。寝不足の体に染みました。チャーシューは大判でとろけるタイプで美味しい。麺は中太ちぢれ麺。よくスープと絡んで美味しい。続々とお客さんが入って来ていて人気店でした。女将さんの心配りの接客も良い。良店です♪

ラーメン at 麺屋 北野

岸和田にええ店があると小職の尊敬するラヲタさんに情報を頂き初訪❢

駐車場は隣に2台、少しだけ離れたところに4台計6台ご準備頂けてます❢

代表待ちは車止めに行ってても揃うまでは最後尾❢
わかりやすくてええ感じ❢

並ん... 続きを見る

2022年7月13日

表面を泡で覆われたらーめんは泡系っぽい一杯です。スープは鶏白湯っぽい動物系のものでほんのり魚介の風味もあります。動物系のスープは見た目は濃厚ですがサラッとしていてしつこさがなくなかなかです。コクがしっかり出ていてほどよい濃度でしつこさがなくいいです。魚介もほんのり感じられ味に厚みを出していて雑味もなくレベルが高いです。
麺は... 続きを見る

あっさりした魚介系スープで食べやすかったラーメンです🍜