普通のラーメン屋さんと考えてはいけない。二千円超えはコースだから。

以前からハラルの店で気になっていたところ。この日の１杯目が少し残念だったので、変化球を狙う。券売機を含め、基本横文字表記。よく見ると、日本語は小さく書かれている。厨房は頭を隠した女性。店内ほぼ満員で、日本人は私を含め２，３人。外国のラーメン屋さんに入った気分で、食べる前から、なかなか面白いというか、良い意味で個性的。


　ハラルというと鶏のラーメ... 続きを見る

面白さ有ります！スープは鯛の頭と背骨を使用しているらしく、さらにはイタリア産トマト、醤油ダレにもトルコ産トマト、トマト感しっかり出て鯛を邪魔しない醤油味のさっぱりしたスープ、麺はしなやか自家製中細ストレート、上に乗っているのは卵白と柚子のエスプーマ、白い泡、スペインの有名料理店から始まり広まったそうです、味変、香りを楽しめます。

別皿のチキングリル、皮はパ... 続きを見る

2016年6月9日
鯛をベースにしたスープにトマトを合わせています。一口目はトマトの風味が来てその後魚介の旨味が来ます。トマトはほんのり優しい味が来るという感じであっさりした鯛のスープを邪魔していません。鯛もあっさりした中にしっかり旨味が感じられてうまいです。上にのっている白いものは柚子風味のエスプーマですがこれもかなりほんのり優しい感じで若干柚子が感じられるかなとい... 続きを見る

2016年7月13日19:30頃訪問。
会社帰りに夕飯を食べに新宿御苑「らーめん桜花」へ。
ここのラーメンはハラル認定されている。イスラムの人も安心なラーメン。

入店。
お店のWebサイトのメニューにあったつけそばが食べたかったのだけど、店で手渡されたメニュー見たらつけそばがない。orz
店員さんに聞いたけ... 続きを見る