塩ラーメンは中々頂かないけど、
美味かったなぁ〜！
鯛ベースのとろみ有るスープに、サラパツの細麺がマッチしてましたね。
女房が頂いた明太子バターラーメンも旨旨。
ご馳走様でした😋

3月　夜　前通りかかると空いているようでしたので悩み悩んだあげく入店
店内8割ほどの入り
昼は券売機、夜は口頭注文　後払い
飲み7割、ラーメンのみ3割

スープは、塩分強め、鯛の旨い感じなくも無いが…
麺は、食べやすい細いもの、やや硬めな仕上がり
具はほぼなしですが清い、中途半端なものより... 続きを見る

2012年12月OPEN。2011年創業 鳴門本店の鯛ラーメン専門店。
堂の浦2号店の駅前好立地。店頭が殺伐としており最初スルー。笑

バナナマンでも目黒蓮が鳴門本店で喰らう前で良かったです。
2019年に徳大前店 2020年1月に栄町店 11月に北灘海鮮食堂が。

深夜の飲み屋街で開業し 幼い頃に堪能した美... 続きを見る

四国の旅、最後の夜🌙
今回の旅も弾丸スケジュールでしたが、無事に全行程をこなせました。
夜行バスを待つ間に一杯飲んで、正真正銘の最後の一杯です！
良い雰囲気のお店！こうゆうとこ大好きです！
呑んだ後なので、シンプルに鯛らーめんを注文しました！
着丼したらーめんは、鯛出汁にバターが聞いて旨味がっつりス... 続きを見る

2022年1月20日

真っ白なスープは鶏白湯のような一杯です。スープは魚介を使ったものでわりと濃度が高めです。鯛をメインで使っているようで旨味がありなかなかです。トロッとしたスープになっていて鶏などの動物系っぽい感じもあります。鯛をメインにしているといっても鯛の旨味はそんなに強くありません。臭みなどのクセはなく濃度が高いといってもしつこさもなくわ... 続きを見る