2022年9月3日

濃い茶濁したつけ麺は見た目から濃厚なつけ麺という感じです。つけ汁は動物と魚介を合わせたものでドロドロしています。動物のコクと魚介の旨味が合わさりパンチがありいわゆるマタオマ系でなかなかです。濃厚なだけあり動物と魚介両方の良さがよく出ていていいですが雑味もあり魚粉のザラザラした舌触りも気になります。味もかなり濃いめでマタオマ系に... 続きを見る

豚魚つけ麺人気店

つけ麺気分で前々から伺いたかったこちら。
13時55分入店で先客4名後客なし。
味玉つけ麺を購入したつもり、提供されて自分のミスにそこで気が付く…
辛とは言え、見た目はそこまでなさそうだなと、いざ。

まずは案内文に則って、麺からいこう。
ストレート太麺はグニ... 続きを見る

かなり美味しい。
福岡市から遠征した甲斐がありました。

魚介豚骨系つけ麺は全国色々食べ歩きましたが、かなり上位の方に入ると思います。
少なくとも福岡県、熊本県の中では1番ではないでしょうか。
スープ濃度をかなり上げているのと
魚粉、タレの相性が素晴らしいです。

麺も美味しかっ... 続きを見る

再訪です！

辛つけ麺大 980円
辛さ普通

普通と激辛の2択
普通の辛さで十分辛いです！

魚介系と辛さが合います！
柚子、ブシ魚粉、辛粉 より濃厚に仕上がり
デフォルトより好きかもです！

ごはんあった方がより楽しめます！

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味玉つけ麺 中 880円
ご飯 100円

店内はコンパクトな作りで匂い嫌な匂いなし
店員さんは元気良く挨拶されております。
閉店間際の入店でしたが先客2名

麺は有名店 とみ田さんが使用してる小麦使用と張り紙
風味があり弾力もしっかり時より見え... 続きを見る

とみ田インスパと聞いて訪問。
お昼時にぎわっていました。
店員は店主含め5人ぐらいいたかな・・・
太麺でしたが、思ったより早く提供。
全粒粉麺の中太麺。つけ汁にはゆず皮、魚粉と見慣れたビジュアル
早速ズバズバ、ややコシのある麺。しっかりと〆られていてGOOD!
つけ汁はやや甘みがありますが、濃度高め... 続きを見る