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店名 木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵
住所 〒169-0072 東京都新宿区大久保1-7-20
電話番号 03-3202-5757
営業時間 11:30〜15:00/17:30〜20:30
定休日 月曜
最寄り駅
東京メトロ副都心線『東新宿駅』(289m)
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開店日 2016年5月3日
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特製木桶仕込みそらーめん 880円
特味玉木桶仕込みそらーめん 930円
チャーシューみそらーめん 1200円
味玉木桶仕込みそらーめん 8... 続きを見る

特製木桶仕込みそらーめん 880円
特味玉木桶仕込みそらーめん 930円
チャーシューみそらーめん 1200円
味玉木桶仕込みそらーめん 880円
木桶仕込みそらーめん 780円

みそオロチョンらーめん 900円
みそカレーらーめん 900円
スペシャル木桶仕込みみそらーめん 1000円

もやし 100円
バター 100円
コーン 100円
海苔5枚 1000円
味付玉子 100円
ゆで玉子 50円
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外部リンク
初レビュアーちゃんちん(2016年5月4日)

「ど・みそ」で修行した店主による味噌ラーメン専門。流通量が1%未満をうたう木桶仕込味噌を仕様した濃厚なスープに三河屋製麺の中太麺。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2016年4月14日登録 なるとちゃん
2016年9月21日変更 運営事務局による変更
83.298ポイント
レビュー件数 12
レビューユーザー数 12
平均点 77.750
総合順位 3,610位
スキ 2
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100
このお店の今日の一杯(2016年6月8日)

5/3オープン。最寄り駅は東新宿駅か新大久保駅だが両駅からとも少々離れている。自分は新宿駅...

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木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵のレビューピックアップ

「特製木桶仕込味噌らーめん 880円」@木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵の写真TRYの新人賞を受賞したこちらへ。新大久保駅からの人ごみをかき分け、到着。お若い方、お1人のオペレーション、店主さんでしょうか。特製しかないようなメニュー構成が少し疑問ですが、やはりこちらをポチリと。待つこと7分程、凄く丁寧な調理風景、いいですね。小振りな黒い器で着丼、デカくて分厚いチャーシュー1枚、味玉、コーン、茹でモヤシ、ニラ、海苔がトッピング。麺は中太のモッチリしたやや縮れ、食べ応えがありそ... 続きを見る

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「特製木桶仕込みそらーめん」@木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵の写真ときせいも通っていたので、ど・みそ出身者の店が気になっていた。日本とは思えない雰囲気の大久保周辺を歩き、やっと初訪問。

 まずは売りの木桶仕込みみそ。どんなものかは知らないが、普通のみそより明らかにコクがある。強い味わいで、江戸甘とは真逆。ただ、塩分が強いのが難点か。ただ、個性的で、スープは、ど・みそより魅力的だ。

 麺は、やや細い中太平打ち。開花楼では... 続きを見る

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「特製木桶仕込味噌らーめん」@木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵の写真2016年12月16日
動物系のスープに良い意味で味噌を強めに合わせたものになっています。味噌はやや強めですが動物のコクもしっかり感じられうまいです。麺は中太麺で味噌がガツンときいたスープにも合っています。辛味がはじめからある程度あってまたよく卓上の一味や山椒を合わせると味変になりまた面白いです。

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「特製木桶仕込みそらーめん※通常価格880円&バター100円」@木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵の写真大久保コリアンタウンの職安通りと並ぶメインストリート・大久保通りを明治通り方面へ進んだ所に今年5月にオープンしたのが、こちらの「木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵」さん! 京橋の名店「ど みそ」出身のご主人が切り盛りしており、早速だが2016~2017のTRY(東京ラーメンオブザイヤー)新人味噌部門にもランクインされている注目店(+o+)

今回は、クーポンサイトの割引きクーポンを利... 続きを見る

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「特製木桶仕込味噌らーめん880円」@木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵の写真冬の味噌ラーメンシリーズ第1弾としてTRYの味噌新人部門で8位に入ったこちらに初訪しました(^^)

14:35到着 、先客12カウンターラスト1席に滑り込み店内満席、後客9
卓上は山椒・一味。

急に込みだしたようでバタバタしており、コップなども洗い立てでビショビショ、テーブル席の食べ終わった食器は放置しており一人だと大変そう... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

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