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店名 木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵
住所 〒169-0072 東京都新宿区大久保1-7-20
電話番号 03-3202-5757
営業時間 11:30〜15:00/17:30〜20:30
定休日 月曜
最寄り駅
東京メトロ副都心線『東新宿駅』(289m)
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開店日 2016年5月3日
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特製木桶仕込みそらーめん 880円
特味玉木桶仕込みそらーめん 930円
チャーシューみそらーめん 1200円
味玉木桶仕込みそらーめん 8... 続きを見る

特製木桶仕込みそらーめん 880円
特味玉木桶仕込みそらーめん 930円
チャーシューみそらーめん 1200円
味玉木桶仕込みそらーめん 880円
木桶仕込みそらーめん 780円

みそオロチョンらーめん 900円
みそカレーらーめん 900円
スペシャル木桶仕込みみそらーめん 1000円

もやし 100円
バター 100円
コーン 100円
海苔5枚 1000円
味付玉子 100円
ゆで玉子 50円
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外部リンク
初レビュアーちゃちのすけ(2016年5月4日)

「ど・みそ」で修行した店主による味噌ラーメン専門。流通量が1%未満をうたう木桶仕込味噌を仕様した濃厚なスープに三河屋製麺の中太麺。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2016年4月14日登録 なるとちゃん
2016年9月21日変更 運営事務局による変更
81.883ポイント
レビュー件数 16
レビューユーザー数 16
平均点 73.750
総合順位 2,117位
スキ 4
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木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵のレビューピックアップ

「特製木桶仕込味噌ラーメン 920円+焦がしニンニク100円」@木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵の写真特製をオーダー。盛を減らすとトッピングが無料になるとのこと。
スープの量が若干少なめな気がしたが、悪くはない。
特製だと国産?チャーシューが1枚オン。じっくり熟成した肉で美味しいが、厚みはややもの足りない。
麺は平打ちの縮れたタイプ。スープとの絡みもよく、美味しい。
麺屋翔やつじ田味噌の章のような生姜が載るのがパンチが効いて好みだが、こちらは無くて残念だなー... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製味噌らーめん大盛」@木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵の写真東新宿で仕事の後ふらついていたら偶然見つけたお店。
時間は平日の13時頃でしたが、店内はもうテーブルもカウンターもいっぱい。。だいたい20人弱くらい?しかも、誰も食べてません。
タイミング悪かったなあと思って中を見るとなんと一人で営業されていました。

かなり待つかと思いきや意外と15分程度でやってきた味噌らーめん。
想像以上に... 続きを見る

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「特製木桶仕込み味噌らーめん」@木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵の写真肌寒くなり味噌ラーメンが食べたく、新宿界隈を調べてこちらへ来てみました!

外観は凡そラーメン屋のそれではなく、一度通り過ぎてから振り返り発見(汗)
町並みは韓国料理系の建物が多く、小綺麗なビルの一階で風景に溶け込んでいました。

店内はカウンター数席で内装も近代的な造りでかなり綺麗、そしてBGMがスロージャズというスタイリッシュな味噌ラ... 続きを見る

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「特製木桶仕込味噌らーめん 880円」@木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵の写真TRYの新人賞を受賞したこちらへ。新大久保駅からの人ごみをかき分け、到着。お若い方、お1人のオペレーション、店主さんでしょうか。特製しかないようなメニュー構成が少し疑問ですが、やはりこちらをポチリと。待つこと7分程、凄く丁寧な調理風景、いいですね。小振りな黒い器で着丼、デカくて分厚いチャーシュー1枚、味玉、コーン、茹でモヤシ、ニラ、海苔がトッピング。麺は中太のモッチリしたやや縮れ、食べ応えがありそ... 続きを見る

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「特製木桶仕込みそらーめん」@木桶仕込味噌らーめん 味噌蔵の写真ときせいも通っていたので、ど・みそ出身者の店が気になっていた。日本とは思えない雰囲気の大久保周辺を歩き、やっと初訪問。

 まずは売りの木桶仕込みみそ。どんなものかは知らないが、普通のみそより明らかにコクがある。強い味わいで、江戸甘とは真逆。ただ、塩分が強いのが難点か。ただ、個性的で、スープは、ど・みそより魅力的だ。

 麺は、やや細い中太平打ち。開花楼では... 続きを見る

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