21/4/1リニューアル後初訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。背脂珈哩麻婆麺(880円)を、辛口で。スープは、とろみ強く、餡のようなタイプ。背脂は分かりづらいかな。辛味は、それほどでなく食べやすい。個性的なアプローチで美味しい。麺は、むっちりとした太麺。具は、スプラウト・麻婆豆腐・刻み玉ネギ。刻み玉ネギの量が多く支配的でした。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：小田急小田原線祖師ヶ谷大蔵駅の南西、「祖師谷通り」沿いにある。
・店の外観：白色の看板・暖簾・提灯、メニューの看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１０席ほど。
・客数　　：遅めの昼飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１... 続きを見る

名称通りのトロッとした粘度の高い一杯、個人的にはもう少しシャバい方が麻婆麺のスープとしては好みかな。
粘度の高いスープとのバランスも考慮してから麺は太めのものを合わせている、結構腹に溜まる構成なので〆ライスでコスパは抜群。

こちらも課題店で伺いました。
平日、ランチタイムで並び無し
お店はカウンターのみで小さいです。
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しばし待ちます。

○スープ
オリジナル麻婆
○麺
四角い太麺
○具材
刻み玉ねぎ、豆腐、山椒、、レ... 続きを見る

2020年9月27日（日） 11:50頃入店。
かろうじて1席空いており、すぐに着席。
麺固め、辛さレベル3、おろしにんにくトッピングで注文。
10分かからずに着丼。早い。

中太麺に麻婆がよく絡んで良い。
辛さはぼちぼちで、蒙古タンメン中本の星6くらいか。
山椒も少し効いている... 続きを見る