麺屋 我龍 新橋店との連食になります。

2軒目を出てから、秋葉原へ移動。
関東で展開されつつある「こころ」が新たに出店したということで、
台湾まぜそばをちょうど頂きたい気分だったので寄ってみることにしました。

18時55分の到着で、先客3名。
券売機のメインメニュー部分は写真付きなので分かりやす... 続きを見る

2017年5月24日

台湾まぜそばにしようかとも思いましたが看板に大きく白いスープの担々麺があったのでそれを。豆乳を使っているというスープは白く表面にはラー油が浮いています。ラー油のピリ辛と山椒の痺れがいいパンチになりうまいです。特に山椒は四川山椒で風痺れだけでなく風味があります。豆乳が辛味や痺れをマイルドにさせているところに肉味噌の旨味が合わさっています... 続きを見る

台湾まぜそばにしては辛さ抑えめで麺もモチモチでうまい

随分来てなかったけど、いつの間にか店が変わってますな。

上手そうだったのでカレー。といっても、カレー粉みたいなのが少し混ざってるだけ。でもこれで十分なんだよね、カレー恐るべし。きっちりカレー風味になってしまうという。

まぜそばに追い飯って初めて頼んでみたんだけど、普段は気持ち悪くなるだけの残った油と調味料の塊が、ちゃんと食える料理に変貌。美味いね。カレー味だし。

オープン価格500円との事で開店前から並び10数名、入って右の券売機でチケット購入しカウンターへ 待つ事 5分 御対麺。 良くかき混ぜて いただきます。ニンニク・ニラ・ブシ・ネギ、全てが 挽肉と絡み 美味しい。麺は中太ストレート ツルツルモチモチ GOOD。最後に追い飯をいただき。ゴチソウサマでした。