タイトル「2022年6月の札幌旅行①山岡家大ブレイクの地さっぽろ！なにか違うのか？」

　今年はほぼ毎月何処かに旅しています。今月は札幌へ！なんと4年ぶりの札幌です。偶然偶然、3年ぶりのよさこいソーラン祭りと同じ日程の札幌旅行となりました。

　山岡家さん、はじまりは牛久店さんですが、札幌でブレイクしたと紹介されています。札幌の人は山岡家... 続きを見る

札幌の山岡家　山岡家デビューのお店でもあります

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：札幌市営地下鉄東豊線すすきの駅の北、狸小路から少し北に進んだところにある。
・店の外観：赤い年季の入った看板？赤い真新しい暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１３席ほど。
・客数　　：朝飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理場の男性２人。... 続きを見る

大き目の海苔にネギやチャーシューなどお馴染みのビジュアルです。
スープはほど良く臭みのあるしっかりとした白濁系の豚骨ベース。
豚骨のコクに醤油が合わさってキリっとしたスープに仕上がり
油でフタをされた熱々のスープはかなり良く近年では一番の美味さです。　　
麺はどしっとした太麺のストレート系で、茹で具合は抜群です。
しっかりとした... 続きを見る

期間限定 磯とんこつ、かなり美味いです。

いつもの山岡家極悪ラーメンに魚粉をタップリ。
そこに岩海苔、桜エビ、ネギのトッピングが絡むとなんかすごいスープに。
そして極太麺。嗚呼。。。美味いです。。。
しまった、スープ完飲！舌と喉がそれを望み、胃と理性の反対を押し切ってしまったｗ

しばらく節制します。いつまでやるのかな、もう一回くらい食べたいな。