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もう20年近くまえの話ですが、初めてこのラーメンを食べた時は衝撃的でした。当時は札幌ラーメンといば味噌ラーメンしかありませんでした。山岡家のような家系ラーメンは北海道に皆無豚骨の香りと、ラードの厚みはまさに未体験ゾーンでした。若かりし頃の自分をとりこにした一杯がコチラ醤油ラーメン山岡家は嫌いな人と好きな人に真っ二つに分かれます。豚骨のにおいがきつ過ぎるからでしょう。好きな人は、この匂いが中毒化します。東京にいた時は、23区内に山岡家が無い為に、中毒症状が出てしまいました。そして家系ラーメンといえば気って切れないのがこれ。豆板醤です。これをたっぷり入れて海苔と一緒に麺をすする。これがたまらない。うまいとか、まずいとか、味がいいとか、悪いとかではなく。満足です。
tomohi6
めんま
ちっちきち〜
続、呼塚の男
ひぐま
トドワラ
衝撃的でした。
当時は札幌ラーメンといば味噌ラーメンしかありませんでした。
山岡家のような家系ラーメンは北海道に皆無
豚骨の香りと、ラードの厚みはまさに未体験ゾーンでした。
若かりし頃の自分をとりこにした一杯がコチラ
醤油ラーメン
山岡家は嫌いな人と好きな人に真っ二つに分かれます。
豚骨のにおいがきつ過ぎるからでしょう。
好きな人は、この匂いが中毒化します。
東京にいた時は、23区内に山岡家が無い為に、中毒症状が出てしまいました。
そして家系ラーメンといえば気って切れないのがこれ。
豆板醤です。
これをたっぷり入れて海苔と一緒に麺をすする。
これがたまらない。
うまいとか、まずいとか、味がいいとか、悪いとかではなく。
満足です。