昨年12/21オープン。「大泉らーめん」のならびの少し奥まった場所にあるお店。居酒屋風の店内でアルコール類は種類豊富、おつまみもあり。大将（店主ではなく大将と呼びたくなってしまう）がとても元気に接客。広めの店内。カウンターがない手前のゾーンにも丸椅子がたくさん置かれている。和歌山ラーメンや梅干しなどもあり和歌山を全面にプッシュ。メニュー表記は税抜き表記ではあるものの「煮干し中華そば」は500円で「肉煮干し中華そば」は650円とリーズナブル。
「肉煮干し中華そば」(税抜650円)をいただいた。
煮干しがよく効いたすっきりとした後味のスープ。塩気は控えめ麺は三河屋製麺の低加水の歯切れ良い細麺でスープによくマッチ。煮干し系では定番の刻み玉ねぎはしゃきしゃきした歯ごたえと程よい辛み、苦みを与えてくれる。肉類は厚めのバラチャーシューと甘辛の味付けの牛すじ肉の2種類。牛すじはトロントロンの柔らかなもので、あっさりしたスープにほどよい旨味を加えてくれて美味しい。
あっさり目の仕上げで締めにもよさそうな一杯。これは中華そば(和歌山ラーメン）も気になるところだ。
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