「麺屋武蔵」10店舗で「日本列島味噌ら〜麺紀行」を開催!!
期間は12月1日〜12月28日まで。
各店で選ばれたスタッフが自身の出身地の味噌を使用した「ご当地味噌ら〜麺」を提供!!
「麺屋武蔵」の限定はハマル場合とスルーする場合とあるが、今回のは「むむむ」と思い、早速行ってしまった。
なんせ会津出身なので「会津味噌チャーシュー麺」なんて言われるとついつい足が動いてしまうのだ。
会津天宝醸造の会津こしひかり味噌・白虎味噌・甘こうじ味噌、渡部麹屋の味わい味噌、淀屋 武藤合名会社のとよきち35割味噌、マルマン醸造のふるどの天然醸造味噌の4社6種類の味噌をブレンド。
サラマンダーで炙る味噌ダレ蒲焼きチャーシューを丼一杯に敷き詰め、チャーシューの下には福島の芋煮風の野菜をトッピング。
チャーシューがメチャウマでたっぷり入っていて嬉しい！
他のラインナップは、
麺屋武蔵新宿本店 大江戸味噌ら〜麺 1200円 15食
麺屋武蔵二天（池袋） 松阪牛天味噌ら〜麺 1500円 15食
麺屋武蔵武骨相傳（上野） 北海味噌ら〜麺 1500円 20食
麺屋武蔵巖虎（秋葉原） 山葵eef味噌ら〜麺 1200円 20食
麺屋武蔵浜松町店 仙台牛たんデ味噌ら〜麺 1200円 20食
麺屋武蔵蒲田店 黒豚豚骨味噌ら〜麺 1300円 20食
麺屋武蔵鷹虎（高田馬場） 濃厚土手味噌つけ麺 1100円 20食
麺屋武蔵虎嘯（六本木） 青森ねぶた味噌ら〜麺 1200円 30食
麺屋武蔵神山（神田） 会津味噌蒲焼きチャーシュー麺 1200円 20食
麺屋武蔵武骨外伝（渋谷） 加賀百万石味噌ら〜麺 1300円 20食
お店データ
このお店の他の一杯
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
