ゆく麺くる麺。
今年も1年間、大変お世話になりました。
私の61年の人生においても、もちろんみなさんの人生においても、例外的な一年だったことでしょう。歴史的にも教科書に載りそうな一年、しかもこれがまだ来年もしばらく続きそうな勢い。何とも悲しいです。
個人的な話に戻れば、ここ四半世紀で一番地方に行かなかった年です。おかげで地方のラーメンも食べられてないです。地方の杯数は何十年ぶりくらいの低杯数。千葉埼玉神奈川ですら例年よりも少ないほど。その替わり、通販ラーメンは150食くらい食べました。例年だとイベントで食べてるくらいの杯数が通販に置きかわった感じです。通算で600杯ほど。これはここ25年でダントツ最小杯数です。
今年最後の「今日の一杯」は、3年連続ミシュランで星を獲得した「金色不如帰」。おめでとうございます。クリスマスイブの11時50分でなんと外待ちなし！（店内待ち7番目）イブだからそうなのか、最近はこうなのか、ド昼間でこれはビックリ。行列数によっては他の店に行こうと思っていたので券売機の前で何を食べるか迷った。だいたのメニューを何度も食べているので迷った末に「南高梅塩そば」950円。もちろんおいしかったですが、ここに来たらコレではない感じですね（笑）。優先順位的にはしおやそば（醤油）、そしてつけそば、そのあとですかね。
ところが面白いことに気が付きました。私は2020年に南高梅の塩ラーメンを3回食べています。「蔦」「鳴龍」そしてココ。そう星を獲ったお店ばかり。「蔦」は元一つ星でしかももしかしたら今はメニュー落ちしたかもしれません。でも4月に食べてます。たまたまなんですけど、逆に他に南高梅のお店を探すのが大変なほど。3軒で話し合ったわけではないでしょうに（笑）。
最後に今年都内でオープンした中で私が印象に残っているお店を挙げて年末の挨拶に代えさせていただきます。（順不同）
成城青果＠芦花公園
嶋＠西新宿頃丁目
きつね＠芦花公園
鈴春＠本郷三丁目
砂田＠庚申塚
あさひ町内会＠板橋区役所前
マルキ食堂＠下北沢
彩音＠五反田
上々＠蔵前
べらぼう＠銀座一丁目
半ざわ＠西巣鴨
タナカロボ＠上町
あじるく＠大塚
■二号店、セカンドブランド、プロデュース
Homemade Ramen 青麦＠大森海岸
中華そば 結。＠大森
くじら食堂Bazar＠三鷹
○恵中華そば＠巣鴨
鶏のおかげ＠八王子みなみ野
凛＠東京
麦の香＠西早稲田
昆布の塩らー麺MANNISH＠蔵前
ちえちゃんラーメン＠神田（謎）
手打 親鶏中華そば 綾川＠恵比寿
チリトマTHANK＠大門
カレと。Men＠清澄白河
マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店＠東銀座
■地方からの進出
堀川＠自由が丘
満月＠三鷹
天天有＠神田
■完全リニュアル
ほん田＠秋葉原
ソラノイロ＠麹町
お店データ
このお店の他の一杯
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
